പയറ്, കെഫീർ, പുളിച്ച, വെണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ ദ്വാരങ്ങളുപയോഗിച്ച് ലാസി പാൻകേക്കുകളെ തയ്യാറാക്കാം. യഥാർത്ഥ പാചകത്തിനായുള്ള പോലെ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, മധുരപലഹാരവും ബേക്കിംഗിന്റെ അതിശയകരമായ ശുചിത്വവും വളരെ രഹസ്യമാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും, പുതിയ കുഴെല് ഉടനെ ഒരു പാൻ അയയ്ക്കേണ്ടതാണ്. കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ശ്വസിക്കണം. പാൻകേക്ക് പിണ്ഡം ഈ സമയത്ത് വേവിച്ച പ്രക്രിയ ചെറിയ, മനോഹരമായ ദ്വാരങ്ങൾ മാറും ഏത് എയർ കുമിളകൾ, രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
പാൽ ദ്വാരങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ, സ്റ്റെപ്പ് ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൽ ന് തുറന്ന വർക്ക്, ടൺ ജുസൻക്കി, ചാരപ്പണി പാൻകേക്കുകൾ ചെറിയ തുളകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് മധുരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമുള്ളതാകണമെങ്കിൽ പാൽ, വെണ്ണ, മധുരം, ഇടതൂർന്ന തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മാറ്റാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- pasteurized പാൽ - 500 മില്ലിഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെള്ളം വേവിച്ച - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പായ്ക്ക്
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- പാൽ 40 ° C വരെ ചൂട്. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു നേരിയ നുരയെ കൊണ്ട് മുട്ടയും പാലും-യീസ്റ്റ് ദ്രാവകവും ചേർത്ത് അടയ്ക്കുക.
മാവ് ചൂണ്ടി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നതും, പൊട്ടുന്നതും ഘടകം ഉടൻ പിരിച്ചുവിടുക.
- 30-40 മിനിറ്റ് സന്നാഹ സ്ഥലത്തു പാൻകേക്കുകളെ ഒഴിച്ച് അയയ്ക്കുക. കാലാകാലം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും സമീകൃതമായ വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിച്ചു.
- ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചിതയിൽ ചുരുട്ടും സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേനും ഒഴിച്ചു മേശയുടെ സേവിക്കും.
തൈര് വളരെ രുചികരമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
കഫീർ പാൻകേക്കുകളുടെ സൗന്ദര്യവും മൃദുവും മൃദുമഴയും ഉള്ളപ്പോൾ, അവയുടെ മധ്യഭാഗം വളരെ അഴുകിപ്പോകുന്നതും, അറ്റങ്ങൾ അല്പം വരണ്ടതും അൽപ്പം പൊട്ടാത്തതുമാണ്. നേർത്ത, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴമ്പ് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തിയിരിക്കുകയാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ 2,5% - 500 മില്ലിഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 8 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 4 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- ഒരു ഉറച്ച നുരയെ പഞ്ചസാര കൂടെ yolks Whisk.
- സോഡ kefir ലെ പിരിച്ചുവിട്ട് 5-10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, അങ്ങനെ ലിക്വിഡ് ചെറുതായി സമീപം ആണ്.
- മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ആവിഷ്കരിച്ചു മാവു ആൻഡ് അന്നജം sifted. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു യൂണിഫോം, മൃദു ലേശം ലഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പിന്നീട് സാവധാനത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഒരു നേരിയ നുരയെ ലെ ഉപ്പ് വെളുത്ത വിപ്പ് ആൻഡ് ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി ചേർക്കുക. വളരെ അവസാനം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വെച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക അര മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക.
- യൂണിഫോം നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം വരെ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ.
ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന്, യീസ്റ്റ് ദ്വാരങ്ങളാൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളെ ചുടേണം എങ്ങനെ
ഇത് യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് വളരെ അസാധാരണമായതും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇതാണ് മൊറോക്കൻ വീട്ടമ്മമാരുടെ സ്വാദിഷ്ടത ഭംഗിയുള്ള വഴി. തയ്യാറായ ചൂടുള്ള വിഭവം വളരെ മനോഹരമാണ്, അത് വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നതാണ്, ഒപ്പം സൌമ്യമായ, മനോഹരമായ ഒരു രുചിയാണ്. ഗോതമ്പ് മാവ് കൂടാതെ, സെമొലിനയും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. വറുത്തതിന്റെ പ്രത്യേക തത്വങ്ങൾ തികച്ചും കൃത്യമായും പുത്തൻ കുഴപ്പങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞക്കരു - 1 pc
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം
- സെമോൾന - 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/3 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വേവിച്ച വെള്ളം - 400 മില്ലിഗ്രാം
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- യീസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാമ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിപ്പ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുകയും സൌമ്യമായി ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇണചേരൽ ഇല്ലാതെ ഒഴുകുന്ന, unbuttoned കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി യീസ്റ്റ് പ്രതികരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അടുക്കളയിൽ മേശയിൽ 1 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- ചൂടായ പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഉടനെ ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങുക.
- ചുവടെ നടുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ചു ഉപരിതലത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു വശത്ത് പാൻകേക്ക് ചൂട്. കുഴെല് ബബിൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലേക്ക് സ്പർശിക്കുക. പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകളിൽ ഒതുങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ, സ്പാറ്റിലയിൽ താമസം, പുറകിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചുടാൻ തയ്യാറാണ്, തേൻ പകരും മേശ സേവിക്കും.
ദ്വാരങ്ങളാൽ വെള്ളത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് എങ്ങനെ: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളെ തികച്ചും നിഷ്പക്ഷതയുടേയും വളരെ വിപരീതവും ശാന്തവുമായ സൌരഭ്യവാസനയുമുണ്ട്. തുണികൊണ്ടുള്ളതെങ്കിലും, കുഴെല് ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, അതു തികച്ചും രൂപം പാലിക്കുന്നു രണ്ടു മധുരവും ഉപ്പിട്ട ഫില്ലിങ്ങുകളും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമായ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1/2 ലിറ്റർ
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
- മാവു - 1.5 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- ഉപ്പു, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ചൂട് ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു അടുക്കള തുരുത്തിയിലൂടെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ പാകം ചെയ്ത മാവ്. വളരെ വിറയൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി, അങ്ങനെ ഇട്ടാണ് പിരിഞ്ഞത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണമായും സമീകൃതവും മൃദുലവും ഒഴുകുന്നതും ആയി മാറുന്നു. ഭക്ഷ്യ ചിത്രങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ കവർ ചെയ്യുന്നത് 30-40 മിനുട്ട് മേശയിൽ ഇടുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി നന്നായി ചൂട് ചൂടാക്കി പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം താഴെയാക്കി ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വിരിച്ചു.
- ഓരോ വശത്തും 40-60 സെക്കൻഡ് ഒരു പാൻകേക്ക് ചുടേണം, ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് വിരിച്ചു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി അലങ്കരിക്കുകയും ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.
എയർ ക്രീം, വീഡിയോ കൂടെ സ്റ്റഫ് ദ്വാരങ്ങൾ, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ പാകം എങ്ങനെ
ദ്വാരങ്ങളുപയോഗിച്ച് ചൂള പാൻകേക്കുകൾ പോലും ഓട്സ് തവിട് മുതൽ പല ചേരുവകളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാകാം. പാചകരീതിയിലെ പഞ്ചസാര മണ്ണ് പ്രകൃതിദത്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സ്റ്റീവിയയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിനാൽ എല്ലാ ഗുഡ്നികളേയും ആരാധിക്കുന്നവർക്ക് ശ്രദ്ധ കൊടുക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ കൌശലപൂർണമായ ആനന്ദം ആസ്വദിക്കുന്നതിനായി ഈ ചിത്രം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.