ഒരു രുചികരമായ തേൻ പിണ്ണാക്ക് പാചകം

തേൻ കേക്ക് വർഷങ്ങളായി ഏറ്റവും രുചികരമായ ചികിത്സയായി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ വളരെ കുറച്ചുപേർക്കറിയാം ആധുനിക പാചകരീതിയുടെ പാചകരീതി തയ്യാറാക്കാത്തത്. ആദ്യമായി അത് റഷ്യൻ ചക്രവർത്തി അലക്സാണ്ടർ ഒന്നിന്റെ കോടതിയിൽ പാകം ചെയ്തു. കൂടാതെ, ചായക്കണ്ണാടിയിൽ നിന്ന് തേൻ ദോശയുള്ള മേശപ്പുറം നിർമിച്ച കാൻസർ, ചക്രവർത്തിയുടെ ഭാര്യയെ തേടിപ്പോയെന്നും സംശയിച്ചിട്ടില്ല. പക്ഷേ, ആ ദൗർലഭ്യം എന്റെ വായിൽ അസ്വാസ്ഥ്യവും ഉരുകിയുമായിരുന്നു. എലിസാവത അലക്സേവ്യൻ കുക്കിനെ ശിക്ഷിക്കുവാൻ മാത്രമല്ല, എല്ലാ കോടതി വിരുന്നുകളിലും ഒരു തേൻ മേക്കർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉത്തരവിടുകയും ചെയ്തു.

ശരിയായി ഒരു തേൻ കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ

തീർച്ചയായും, ഈ മധുരപലഹാരം ഏതെങ്കിലും സംസ്ക്കാര കടയിൽ സ്വതന്ത്രമായി വാങ്ങിയ ചെയ്യാം. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ തേൻ നിർമ്മാതാവ്, താനുമായി ഒരുമിച്ചായിരിക്കില്ല. അതു തികച്ചും രുചിയുള്ള വരുത്തുവാൻ, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• കേക്ക് ഒലിച്ചിറക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ കേക്കുകളുടെ ഇടയിൽ യാതൊരു ക്രീമും interlayer ഉണ്ടാകും എന്നു പരിഗണിക്കുമ്പോൾ രൂപയുടെ. കേക്ക് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ വേണം, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പുളിച്ച വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു ക്ലാസിക് കുറിപ്പടി അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
• തേൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ തരിമാവിന്റെ കൂടുതൽ സ്പർദ് രുചി നൽകും വസ്തുത വഴി നയിക്കുന്നു.
• കൂടുതൽ പച്ചക്കറി ദോശ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാചകം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു കൃത്രിമ ബേക്കിംഗ് പൊടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എങ്കിൽ, മാവു കലർന്ന ഒരുക്കം, വളരെ അവസാനം ചേർത്തു വേണം.

ക്ലാസിക് ചെപ്പർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷ

• മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• മാവു - 3 കപ്പ്
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
• സോഡ - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു മലമുകളൊന്നുമില്ലാതെ
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. മ. (സോഡ കെടുത്താൻ)

ക്രീം

• മുട്ട - 1 pc.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. (200 ഗ്രാം)
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം

പാചകം നടപടിക്രമം

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ. ഒരു കുളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഷുഗർ കൊണ്ട് രണ്ട് മുട്ടകളെ തല്ലി. ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം അഞ്ച് മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ചെറുതായി ഉദരുകയും പ്രകാശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ.
2. ബാത്ത് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്, തേൻ ചേർക്കുക, തീയൽ തുടരും. ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും സോഡയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. മിശ്രിതം സമീകൃതമാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് മാവു പകരും.
3. അപ്പോൾ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. കണ്ണുകളിൽ കുഴഞ്ഞത് കൂടുതൽ ഉരുണ്ടുകളായിത്തീരും. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള മാവു കഴിഞ്ഞ ഗ്ലാസ് ചേർക്കാൻ സമയം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക പിന്നെ വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് അത് നീക്കം.
4. നിങ്ങൾ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെക്കണം. അതു മുൻകൂട്ടി മായ്ക്കേണ്ടതില്ല അങ്ങനെ മുൻകൂട്ടി മാവു തളിക്കേണം നല്ലതു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുത്ത വിടുക. പിന്നെ അത് സ്വരമാലിന്യമായി കൈകളാക്കി ആറ് തുല്യഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ ഭാഗവും ഒരു നേർത്ത കേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വെച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തി.
6. കറുത്ത പൊൻ നിറത്തിനു മുൻപ് അഞ്ച് മിനുട്ട് കൊണ്ട് ക്രസ്റ്റുകൾ വാസ്തവമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
7. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് മുട്ട പഞ്ചസാര വീണ്ടും ക്രീം ഒരുക്കുവാൻ. മിശ്രിതം യൂണിഫോം ആകുമ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് അത് കലർത്തി, നിങ്ങൾ മിക്സർ പോലും കഴിയും.
8. അതിനുശേഷം, ബാത്ത് ബാത്ത് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, അതു ചെറുതായി ആറിയശേഷം ഒരു സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക അനുവദിക്കുക. വീണ്ടും ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള വരെ ക്രീം അടിക്കുക.
9. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കേക്കും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചർമ്മത്തിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. മുകളിൽ പരിപ്പ്, നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അലങ്കരിച്ച കഴിയും. മധുരപലഹാരം ലേക്കുള്ള നന്നായി ലഹരി, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു രാത്രി അല്ല.

വീട്ടിൽ ഒരു അസാധാരണ തേൻ പിണ്ണാക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം രുചി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ല, പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മൃദുവാണ വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക് എടുത്തു ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി വേണം. ക്രമേണ, ചമ്മട്ടപൊടിയെ തടഞ്ഞുനിർത്താതെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുന്നു. ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് വളരെ ചെറുതായി കൊക്കോ അതിൽ ചേർക്കാം.