ആഹാരത്തോടൊപ്പം ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി പദാർത്ഥങ്ങൾ കൊഴുപ്പുകളാണ്. ഒരു ദഹന എന്സൈം ഉപയോഗിച്ച് ദഹിപ്പിക്കുമ്പോൾ അന്തിമ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് (വെള്ളം, കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ്) ഒരു ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ഏകദേശം 9 കിലോലോക്കറാണ് ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടുന്നത്. കൊഴുപ്പ് ഒരു വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ, എല്ലാ ഫാറ്റ് മാംസം മത്സ്യം, കൊഴുപ്പ്, വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ വസ്തുക്കളുടെ ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 4 കിലോലോററാണ് കൊഴുപ്പ്കൊണ്ടുള്ള കലോറി ഊർജ്ജം കാർലോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം. നിരവധി തരത്തിലുള്ള റൊട്ടി, പാസ്ത, പല ധാന്യങ്ങൾ (ഓട്സ്, താനിങ്ങ, അരി, തുടങ്ങിയവ), പലഹാരങ്ങളിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്. നൂറ് പഞ്ചസാര എന്നത് ശുദ്ധമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം, ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ നൂറു ഗ്രാം കലോറിയും ഉള്ളത് ഏതാണ്ട് 400 കിലോലോക്കറുകളാണ്.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്, അതായത്, ഒരു പ്രോജിനിലെ ഒരു ദ്രിപ്ഗ്രാഫ് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ വിഘടിക്കുമ്പോൾ 4 കിലോലോററുകളും ഒഴിവാക്കും. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പടെയുള്ള മീനുകൾ, മത്സ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ, കഫീർ, ചീസ്, മുട്ട, കവിർ, ബീൻസ്, പീസ്, ബീൻസ് എന്നിവയാണ്.
പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നമ്മൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം? ഈ വിവരം പ്രധാനമായും അധിക ശരീരഭാരം വേഗത്തിൽ അകറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പ്രധാനമാണ്. സത്യത്തിൽ, വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (അതിനാൽ മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും) നമ്മുടെ ഭാരം നേരിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്രശ്നമായിരിക്കുമെന്നതാണ് വസ്തുത. കലോറിയുടെ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഊർജ്ജമൂല്യത്തിൻറെ സൂചകമായ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരു ദിവസത്തിൽ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അമിത കലോറി അനിവാര്യമായി ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റായി സൂക്ഷിക്കും. അനന്തരഫലമായി - അമിതഭാരമുള്ള ശരീരഭാരം, ഫ്ലാബി പിളർപ്പ്, എതിർവിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള താത്പര്യവ്യത്യാസം ...
അതിനാൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യണം? ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ കലോറിക് അളവ് നിർണയിക്കണം. ഈ സൂചകം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: നിങ്ങളുടെ വയസ്, ശരീരഭാരം, പ്രൊഫഷണൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതകൾ, നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയത്തുള്ള ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ നിലവാരം. ഒരു വിദഗ്ദ്ധൻ (ഒരു ഭക്ഷണവൈദികൻ) ൽ നിന്ന് ഉപദേശം തേടാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം തീർച്ചയായും. ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന മെനുവിലെ എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളുടേയും, കൊഴുപ്പുകളുടേയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 3000 കിലോലോക്കറായിരിക്കണം (പക്ഷേ, ഇത് ഒരു കർശനമായി വ്യക്തിഗത സൂചകമാണ്).
നിങ്ങളുടെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭാരം തൃപ്തികരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം ഈ ചിത്രത്തെ കവിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് എന്നിവയുടെ ശരീരവേദന മൂലം ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കലോറികളും ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ കലോറിയും ശരീരശാസ്ത്രപരമായ പ്രക്രിയകൾക്കായി പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കും. അമിതമായ ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകൾ ഒരിടത്തും എടുക്കാൻ കഴിയില്ല.
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ചില അധിക ശരീരഭാരം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും അതിനാൽ അൽപം ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തെ മനഃപൂർവ്വം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇത് 10000 കലോറി ഊർജ്ജം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിന് 3000 കിലോ കലോറിയും തുല്യമല്ല. എന്നാൽ, 100 കലോറി ഊർജ്ജം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ ശരീരം ദിവസേനയുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ ചെറിയ അളവിൽ പിളർത്താൻ നിർബന്ധിതമാക്കും. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ക്രമേണ കുറയുകയും ചെയ്യും.
എന്നാൽ യാതൊരുവിധത്തിലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല (അവർ കുറഞ്ഞത് 90-100 ഗ്രാം പ്രതിദിനം ലഭിക്കണം). എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറവു ഉളുപ്പിക്കാതെ ചെറുതായി കുറയ്ക്കാം (ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണമായും ഒഴിവാക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല).
പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മുതലായ പോഷകാഹാരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ പ്ലാൻ ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ കണക്കിന് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥ നേടാനും സാധിക്കും.