താനിന്നു കിടക്കകൾ - യുവാക്കളും പൂർണതയുമുള്ള പ്രതിജ്ഞ

ഒരു നല്ല ഭക്ഷണശാലയിൽ പറഞ്ഞുകൊടുക്കുന്നതും, അടുത്തിടെ ഞെക്കിയിരുന്ന ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ അരുകൂളയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാലഡ്, നിങ്ങൾ നല്ല രുചി കാണിക്കുന്നതും ഭക്ഷണത്തിലെ പുരോഗതി നിറഞ്ഞ കാഴ്ചയും ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ചിത്രം പരിരക്ഷിക്കുന്നതും ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ബുക്കുവിറ്റ് കഞ്ഞി എന്നത് സാധാരണക്കാരുടെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. . യുവാക്കളും പൂർണ്ണതയുമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ ഉറപ്പാണ് ബുക്വീത്.
ബുക്കത്തൈറ്റ് എന്ന പേരാണ് അതിന്റെ ബൈസന്റൈൻ ഉത്പത്തിയിൽ ഏറ്റവും സുതാര്യമായ സൂചനകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ഗ്രീസ് കുപ്പായത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലമെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഒരു വിദ്വേഷമാണ് . അവളുടെ ജന്മദേശം - ഗ്രീസ് അല്ല, ബൈസാന്റിയം അല്ല, ഹിമാലയം. വഴിയിൽ, താനിന്നു - ധാന്യ അല്ല, പലരും കരുതുന്നു, പക്ഷെ തവിട്ടുനിറം ആൻഡ് rhubarb കൂടെ അടുത്ത ബന്ധം ആണ്.
6,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ആദ്യമായി ഈ സംസ്കാരം കൃഷിചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് സ്വന്തമായ രീതിയിൽ വിളിച്ചു - ഒരു ചട്ടം, അത് കൊണ്ടുവന്ന രാജ്യത്തിന്റെ പേരിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രീസിൽ, ഇറ്റലിയിൽ ബുക്വീത് ഒരു "തുർക്കി ധാന്യം", ഫ്രഞ്ച്, സ്പാനിഷ്, പോർച്ചുഗീസ് - "സരസൻ" അല്ലെങ്കിൽ "അറബ്", "ടാനാർ", ജർമ്മനിയിൽ - "പുറജാതി". ഇന്ത്യയിൽ കറുത്ത ഗോതമ്പ് "കറുത്ത ഗോതമ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

"മാൻ ഗോതമ്പ്" എന്ന് അർഥമുള്ള അമേരിക്കക്കാരും ഇംഗ്ലീഷുകാരും വിളിക്കുന്ന ബക്ക്വീറ്റ് ബക്ക്വീറ്റ് . തവിട്ടുനിറക്കുന്ന വയൽ, സസൂക്ഷ്മം മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള പുഷ്പങ്ങളുള്ള ഒരു പച്ചനിറമുള്ള പരവതാനി പോലെയാണ്. എന്തൊരു സുഗന്ധ സുഗന്ധം! എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായിടത്തും തേനീച്ചകളെ കാണാൻ കഴിയാത്തവയല്ല. ഫ്രാൻസ് buckwheat മാത്രം തേനും വേണ്ടി വളർന്നിരിക്കുന്നു. ബുക്വീത് തേൻ മികച്ചതാണ് - ഏറ്റവും രുചികരമായതും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ - അത് ജലദോഷത്തിനും ഫ്ലൂത്തിനും ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധി ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മറ്റു യൂറോപ്യന്മാരെപ്പോലെ ഫ്രഞ്ചുകാർക്കിടയിൽ തണുത്തുറച്ചതിന്റെ അവസാനമാണ് ഇത്. പിന്നെ വെറുതെ ... ഒരു buckwheat വിള ലഭിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമല്ല എന്ന വസ്തുത, ഞങ്ങൾ വലിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ഈ സംസ്കാരം ഉണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ കഞ്ഞി
ഞങ്ങളുടെ പൂർവികർ ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ വിളിച്ചു "താനിന്നു", അവർ ഗ്രീസിൽ നിന്നും കീവൻ റൂസ് ലേക്കുള്ള വന്നതു കാരണം. അവർ മദ്യപിച്ച് ലഹരിപിടിച്ചവരായി ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ബന്ധുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ ഉപയോഗിച്ചു. താനിങ്ങിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, സ്ളാവുകൾ തീർച്ചയായും "ഭൂഗ്രഹത്തെക്കാൾ" മുന്നിലാണ്. ഇതാണ് നമ്മുടെ പ്രായത്തിന്റെ പഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നം, അതാണ് നമുക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമെന്ന്. എല്ലാ, മാത്രമല്ല കഞ്ഞി, മാത്രമല്ല മറ്റ് പല ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ - പാൻകേക്കുകളും, അർത്ഥം ആൻഡ് സൂപ്പ് - താനിന്നു നിന്ന് കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കിയത്. റഷ്യയിൽ ഗുരുതരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് തക്കാളി കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്-കാരണം അത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് അസാമാന്യ ശക്തിയും പ്രത്യേക നൈപുണ്യവും നൽകുന്നു. ശരീരത്തിന് യുവാക്കൾക്കും മികവുറ്റ പ്രതിജ്ഞയാണ് തണുപ്പ്.

നിസ്സംശയം!
സ്ലാവുകൾക്ക് പുറമേ, താനിങ്ങും ആസിയാൻകാരും ഇപ്പോഴും ബഹുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ, റയറിംഗ് സൂയിനിന്റെ ഭൂമിയിലെത്തിയ ശേഷം, അനേകം ഗ്രാമങ്ങളിലും നദികളിലും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലും പേര് വിശ്വസിക്കില്ല. ജാപ്പനീസ് കഴിക്കുക, എങ്കിലും കഞ്ഞി ഇല്ല, അവരുടെ പ്രത്യേക നൂഡിൽസ് താനിന്നു മാവു നിന്ന്. കൊറിയക്കാർക്ക്, ഒരേ ഒരു അവധിക്ക് സാഇ-മെസ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - താനിങ്ങു മാവിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത ബണ്ടുകൾ. ചോക്കലേറ്റ്, ജാം, മദ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും ചൈനീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇന്ന് താനിന്നു കഞ്ഞി ദരിദ്ര ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പരിഗണിക്കില്ല. ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. താനിങ്ങു് കണ്പോളകളുടെ സ്നേഹം ശരിയായ പോഷണത്തിന്റെയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന്റെയും പ്രകടമായ ഒരു പ്രകടനമാണു്.

ഏതാണ് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായത്?
ബുക്വീറ്റ് റൂട്ട് രണ്ട് തരം - കെർണലും കട്ട്സും. ഇരു ചാണകവും വേർതിരിച്ചാണ് ഇവ രണ്ടും നിർമ്മിക്കുന്നത്. കേർണൽ ഒരു മുഴുവൻ താനിന്നു കേർണൽ ആണ്, പെർഫൊറേഷൻ കോർ ആണ്, ഭാഗങ്ങളായി പിളർപ്പ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ധാന്യം ഫ്രൈബ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് ജേഡ് ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്.
Steamed താനിന്നു groats മനോഹരമായ നിഴപ്പ്, ഇതിനകം പൂർത്തിയായി കഞ്ഞി ൽ വെളിപ്പെട്ട ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, പുറമേ, ഹാജര് ധാന്യ വളരെ വേഗത്തിൽ ബ്രൂത്ത് ആണ്.
100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പുള്ള ബുക്വീഥിൽ 100% ബി വിറ്റാമിനുകൾ, 107% വിറ്റാമിൻ പി, 100% കൂടുതൽ കാത്സ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയിൽ (ഫ്രൈഡഡ് ബക്ക്വിറ്റ് ഗ്രോട്ട്സിന്റെ ലബോറട്ടറി-കെമിക്കൽ അനാലിസിസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഡാറ്റ നൽകുന്നത്). 100 ഗ്രാം താനിങ്ങിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് അളവിലുള്ള മൂന്നിലൊന്ന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സാധാരണയായുള്ള ഭക്ഷണരീതിയ്ക്കും ഭക്ഷണ ശീലത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഏതാനും ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഉണ്ണാത്ത തണുത്ത കിളികൾ. പ്രയോജനപ്രദവും പോഷകാഹാരവും, വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്, അരിക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ്. പലരും, താനിന്നു കഞ്ഞി ശ്രമിച്ചു, താനിന്നു groats മുഴുവൻ ജീവജാലത്തിന് യുവത്വം സമ്പൂർണ്ണവും പ്രതിജ്ഞ ചെയ്തു പറയുന്നു.
താനിങ്ങും, നോൺ പൊരിച്ചെടുത്ത താനിങ്ങും, ധാന്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, വ്രണങ്ങൾ, അതുപോലെ ചുട്ടുപഴുത്ത വാലും, ഫലിതം, കറുവപ്പട്ട, പൊട്ടാലി എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ്.

അത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
താനിന്നു തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഗ്രേഡ് ഭാവത്തിൽ ശ്രദ്ധ. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത് - ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്. ഒന്നാം ഗ്രേഡിൽ തകർന്ന ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വല്ലാത്ത മാലിന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ചുവപ്പുനിറഞ്ഞ സിറപ്പ് ഇതിനകം തന്നെ ഉയർന്ന താപനിലാ സംസ്ക്കരണ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ, വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെ നഷ്ടപ്പെട്ടു.
വീട്ടിൽ തണുപ്പിച്ച തവിട്ടുനിറഞ്ഞ പായ്ക്കപ്പൊടി, നിങ്ങൾ പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വിദേശ മണം തോന്നിയാൽ, അർത്ഥമാക്കുന്നത് വൃത്തികെട്ടവയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത് സ്റ്റോറിൽ തിരികെ നൽകാനുള്ള അവകാശം നിങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച സ്റ്റോറിലുള്ള തണുത്ത വസ്ത്രങ്ങൾ, പക്ഷേ ദൈർഘ്യമേറിയതല്ലേ, കാലാകാലങ്ങളിൽ അതിന്റെ രുചി ശ്രദ്ധേയമാവുകയും പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങൾ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു: പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ
വലിയ പാചക വിദഗ്ധൻ വില്യം പൊക്ലെബ്ബിൻ പാചകം വെജിറ്റേറിയൻ ഒരു കാര്യം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് പരാതിപ്പെട്ടു. അങ്ങനെ അവർ ഒരു അവസരം ഒരുക്കിക്കൊടുക്കുന്നു. ഗ്യാരണ്ടീഡ് രുചികരമായ ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പ്രശസ്ത ഷെഫ് ചില പ്രായോഗിക ഉപദേശങ്ങൾ നൽകി. ഓരോ യൂണിറ്റ് വോളിയത്തിനും, ധാന്യങ്ങൾ രണ്ട് മടങ്ങ് വെള്ളം എടുത്ത്, ഒരു കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ മൂടി ഒരു ഇടനാഴിയിൽ ഒരു കഞ്ഞി കൂടെ, ആദ്യം ചൂടിൽ ആദ്യം പാചകം, പിന്നെ ചെറിയ ഒരു, അവസാനം ഒരു ശക്തമായ ഒരു, വെള്ളം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതു വരെ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ യജമാനന്റെ ഒരു രഹസ്യം ലിഡ് തുറക്കരുതെന്നാണ്. കാരണം, കപ്പലണ്ടിക്ക് അത് നീരാവിയാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.