വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചിക്കൻ "ക്രോമസോം തപക" എന്നു വിളിക്കുക - ട്രാൻസ്കൊകഷ്യയിൽനിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ വിഭവം. പാചകം ഒരു പ്രത്യേക വഴിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇതിൽ ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ടാപക എന്നൊരു സ്ക്രീനിൽ അമർത്തിയാൽ, അതിൽ നിന്നാണ് ഈ പാത്രം ലഭിച്ചത്. ആദ്യം പിണം ചിതറിയതും പരന്നതും. ഇപ്പോൾ അനുയോജ്യമായ ചിക്കൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - കോഴി ഫാമുകളിൽ ആധുനിക കോഴികൾ പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വഴങ്ങി ഒരു മുതിർന്നവരുടെ ചിക്കൻ വലുതായി വളരുകയാണ്. അവർ രുചിയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ സിഗാനോട്ടിക് ചിക്കൻ-പുകയിലയാണെന്ന കാര്യം എനിക്കൊരു ഓർമ്മയായിരുന്നു. അയാൾ അയാളെ എളുപ്പത്തിൽ ഫ്രഞ്ചു ചെയ്തു. അവന്റെ വായിൽ ഉരുകിപ്പോയി ... എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ 1500 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഊഷ്മാവ് 60 മില്ലിഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 6 ദന്തങ്ങൾ
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് അധിക 10 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾ ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലയം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പിണം കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ.
- ഘട്ടം 2 ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, പാദസേവകരിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 മൃതദേഹം പരസ്പരം വ്യാപിച്ചു കിടക്കുന്നു.
- ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ നന്നായി ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കനത്ത ഇടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.
- ഘട്ടം 5 ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, ചിറകും കാലുകളും വലിച്ചെടുക്കുക.
- ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ലോഡ് ആവശ്യമാണ്. എനിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ടാറ്റാ ഫാറ്റിംഗ് പാൻ ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ട് ഒരു പത്രത്തിന് പകരം ജലത്തിൻറെ ഒരു സാധാരണ പാൻ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ഭാരം എളുപ്പമല്ല എന്നതാണ്, 1: 3 പരിധി എവിടെയോ ഭാരം അനുപാതങ്ങൾ. ഒരു വശത്ത് 20 മിനുട്ട് ഈ സമയത്ത് പ്ലേറ്റുകളും വെന്തയും ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് 20 മിനുട്ട് ഊരി വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ചിക്കൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കട്ടിയുള്ള സ്ഥലത്ത് കത്തി സ്വതന്ത്രമായി പ്രവേശിക്കുന്നു, രഹസ്യ ജ്യൂസ് സുതാര്യമാണ്. ഒരു താലത്തിൽ ചിക്കൻ പടർത്തി ഓരോരുത്തരും മേശയിലേക്ക് വിളിക്കൂ!