പിസ്സ "നാല് പായലുകൾ"

പിസ്സ "നാല് ചീസ്" ഒരു നല്ല പിസ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്, തീർച്ചയായും, ചീസ്. പിസയിൽ ചേരുന്ന ചീസ് വ്യത്യസ്തമായേക്കാം, ചീസ് ഇനങ്ങൾക്ക് നന്നായി അറിയാവുന്നവർ, ഒരു പിസ്സ "നാല് ചീസ്സ്" എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. "നാല് പാൽക്കകൾ" - ഏറ്റവും "ഇറ്റാലിയൻ" പിസ്സകളിൽ ഒന്നു. പേരിനുപുറമേ, അത് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണെന്നത് വ്യക്തമാണ്: ക്രീം നിറമുള്ള രുചിയേറിയ "മൊസരെരെല്ല", ഹൃദ്യമായ "എമന്റൽ", മസാലകൾ "ഡോർ-ബ്ലൂ", "പർമസസൻ" എന്നീ വർണികകൾ. ഓരോന്നിനും ഓരോരുത്തരും പൊതുവിപത്ത് പൂച്ചെണ്ട് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. "നാല് ചീസ്" എന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്ന മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. സാധാരണയായി, പിസ്സയിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പാൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ രുചിക്ക് സമാനമല്ല, അവർ പരസ്പരം തണൽ ചെയ്യണം, എന്നാൽ ഓർക്കുക, അവയിൽ നാല് എണ്ണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന - ഇപ്പോഴും, ഒരേ, പിസ പ്രധാന ഘടകം. വെറും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് വ്യതിചലനം, നിങ്ങൾ ഒരു പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഒപ്പം ബാധിച്ച രുചി ലഭിക്കും.

പിസ്സ "നാല് ചീസ്" ഒരു നല്ല പിസ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്, തീർച്ചയായും, ചീസ്. പിസയിൽ ചേരുന്ന ചീസ് വ്യത്യസ്തമായേക്കാം, ചീസ് ഇനങ്ങൾക്ക് നന്നായി അറിയാവുന്നവർ, ഒരു പിസ്സ "നാല് ചീസ്സ്" എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. "നാല് പാൽക്കകൾ" - ഏറ്റവും "ഇറ്റാലിയൻ" പിസ്സകളിൽ ഒന്നു. പേരിനുപുറമേ, അത് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണെന്നത് വ്യക്തമാണ്: ക്രീം നിറമുള്ള രുചിയേറിയ "മൊസരെരെല്ല", ഹൃദ്യമായ "എമന്റൽ", മസാലകൾ "ഡോർ-ബ്ലൂ", "പർമസസൻ" എന്നീ വർണികകൾ. ഓരോന്നിനും ഓരോരുത്തരും പൊതുവിപത്ത് പൂച്ചെണ്ട് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. "നാല് ചീസ്" എന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്ന മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. സാധാരണയായി, പിസ്സയിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പാൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ രുചിക്ക് സമാനമല്ല, അവർ പരസ്പരം തണൽ ചെയ്യണം, എന്നാൽ ഓർക്കുക, അവയിൽ നാല് എണ്ണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന - ഇപ്പോഴും, ഒരേ, പിസ പ്രധാന ഘടകം. വെറും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് വ്യതിചലനം, നിങ്ങൾ ഒരു പൂർണ്ണമായും പുതിയ ഒപ്പം ബാധിച്ച രുചി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം 90 മില്ലി
• ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഹണി 10 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
• ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
• മോസറെല്ല ചീസ് 100 ഗ്രാം
• ചീസ് പാർമസെൻ 100 ഗ്രാം
• പൂപ്പൽ സോഫ്റ്റ് 100 ഗ്രാം ഉള്ള ചീസ്
• ചീസ് എമെമെന്റൽ 100 ​​ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
• ഇറ്റാലിയൻ ചീര 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്: മാവു, ചൂട് വെള്ളം, തേൻ, ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച, ഉപ്പ്.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 മിനുസമാർന്ന തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
• ഘട്ടം 3 കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഴത്തിൽ നീക്കുക (എനിക്ക് 28 സെന്റീമീറ്റർ ആകാം). മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുക.
• ഘട്ടം 4 നിറയ്ക്കൽ, എടുക്കുക: എമമെന്റൽ ചീസ്, മൊസരെരെ ചീസ്, ഡോർ-ബ്ലൂ മൃദു ചീസ്, പാർമസെൻ ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം മിശ്രിതം.
• സ്റ്റെപ്പ് 5 ഹാർഡ് ചീസുകളിൽ ഒരു വലിയ grater താമ്രജാലം. എമന്റൽ.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 ഡോർ-ബ്ലൂ ഉലുവയ്ക്ക് മുൻപ് ശീതളപാനീയത്തിൽ അൽപം അമർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
• പടിപടിയായി ഒരു പരുക്കൻ grater ന് പർമെസനും നന്ദി.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 ചേന വളം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ചുവട് 9 മിക്സ് ഒലിവ് എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഇറ്റാലിയൻ ചീപ്പുകളുടെ ഒരു ചരിവ്കൊണ്ട്.
• ഘട്ടം 10 രൂപത്തിൽ ഫലമായി വെണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ്.
• ഘട്ടം 11 പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം മൊസരെരെ ചീസ്.
• സ്റ്റെപ്പ് 12 അടുത്ത എംമന്റൽ, ഡോർ ബ്ലൂസ്, പരമേശ്വരൻ.
• ചുവട് 13 18-20 മിനിറ്റ് 200 മുട്ടയ്ക്ക് preheated ലെ ചുട്ടു.