ഒന്നാമതായി, പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, തുടർന്ന് വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. വെട്ടി പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കരുത്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അവ മുറിച്ചു കളയണം. ഇനാമൽ വെയറിൽ പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക. അടച്ചു മൂടി അവ പാകം നല്ലതാണ്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. അവർ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്താൻ അങ്ങനെ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറികൾ മൂടി വേണം. എന്നാൽ വളരെ വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്. ഒരു ബോളിലറിൽ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികളുടെ മികച്ച പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾ തലകറക്കം ആവശ്യമില്ല. വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പാനിൽ സൂക്ഷിക്കണം. കുറച്ചു സമയം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ അവ സൂക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കും. കൂടുതൽ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൽ കുറവ് വിറ്റാമിനുകൾ അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം ചൂട് വേണം.
പാചകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, പച്ചക്കറി decoctions സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല അനുയോജ്യമാണ്.
പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വലിയ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തും. പച്ചക്കറികൾ മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തേളില് പാകം ചെയ്താല് അത് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെ വറുത്ത അധികം. "യൂണിഫോം ലെ" ഉപയോഗപ്രദമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം വേവിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പകരം ഒരു തണുത്ത ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ എറിഞ്ഞ്, വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
തണുത്ത അല്ല, മറിച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ, അതുപോലെ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക എങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളുത്ത ആൻഡ് കാറ്റോ. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ അതു ചേർത്തു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ ചില വ്യവസ്ഥകൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ആൻഡ് crunchy പുറത്താകും: പാൻ സസ്യ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുകയും വേണം, കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തൂവാല ന് പ്രീ-ഉണക്ക വേണം, ഉപ്പ് വറുത്ത അവസാനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തു വേണം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇറക്കി, തുടർന്ന് അത് ഉണങ്ങാൻ മുമ്പ്, അതു വളരെ വേഗത്തിൽ വറുത്ത ആൻഡ് ചായയ്ക്ക് ലഭിക്കും. കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശക്തമായി ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും browned ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പു തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് എങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ രുചി, മാത്രമല്ല ഫോം മാത്രമല്ല നഷ്ടപ്പെടും.
ഫ്രെഡ് ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു കഴിയും.
ക്യാബേജ്.
റോസ്റ്റ് ക്യാബേജ് റോസ്റ്റ് അത് നന്നല്ല, അതു ഉണങ്ങുമ്പോൾ തിരിക്കും. വറുത്തതിനുമുന്പായി തിളപ്പിക്കുകയോ കുറഞ്ഞത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുകയോ വേണം. Stew കാബേജ് വേവിക്കുക ലേക്കുള്ള, നിങ്ങൾ അതിൽ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു കൊണ്ടുവരണം. കാബേജ് ഒരു മനോഹരമായ വെളുത്ത നിറം നൽകാൻ, ഒരു ചെറിയ പാൽ ചേർക്കണം. വെള്ളം നീട്ടി എങ്കിൽ കാബേജ് പ്രത്യേകിച്ച് വളരെ ആയിരിക്കും, എന്നാൽ പാൽ. പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ പാചകം പൂർത്തിയായ ശേഷം ഉടൻ മേശയിൽ വേവിച്ച കാബേജ് ആരാധിക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന
അതിന്റെ പാചകം സമയത്ത് നിങ്ങൾ കാണ്ഡം വേരുകൾ ആൻഡ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ മുറിച്ചു എങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന, ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി പുറത്തു വരും. പുതുമായോ വേവിച്ച എന്തിനുകളിലോ ഉള്ള സലാഡുകൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, എന്വേഷിക്കുന്ന വളരെയധികം കഴിക്കുന്നത്. എന്വേഷിക്കുന്ന വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക ലേക്കുള്ള, നിങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ തണുത്ത വെള്ളം പകര്ന്നു, അല്പം വെള്ളം ഒരു എണ്ന അതു പാചകം ചെയ്യണം.
എന്വേഷിക്കുന്ന വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ഒഴിഞ്ഞതായി തോന്നില്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിത നിറം നിലനിർത്താൻ, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
ബീൻസ്.
പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ബീൻസ് ഉപ്പിട്ടില്ല, അവർ തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിൽ ഉപ്പിട്ടു വേണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബീൻസ് കറുപ്പിക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക, അവ മൂടി തുറക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുന്ന വേവിച്ച വെള്ളം, വറ്റിച്ചു, പുതിയ തണുത്ത ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ.
വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ പച്ചിലകൾ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾകൊണ്ട് പാചകം പാടില്ല. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ലേക്കുള്ള പച്ചിലകൾ നല്ലതു നല്ലതു.
ഗ്രീൻ പീസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരുടെ യഥാർത്ഥ നിറം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്, നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് അതിൽ പകരും.
ഒരു പൂഴിയിൽ ഒരു കോഴിയിലിരുന്ന് മുഴുവൻ കോപ്പിനും ധാന്യം വേവിച്ചു പോകുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും അളവിലുള്ള ഘടകങ്ങളുടെയും പരമാവധി അളവിൽ അവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കും. പാചകം പച്ചക്കറികൾ വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടരുത് ഓരോ യജമാനത്തിയുടെ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.