- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒരു പച്ച പച്ച ഉള്ളി - 1 കഷണം
- ഡിൽ - 1 കഷണം
- ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ
- റാഡിഷ് - 6 കഷണങ്ങൾ
- ഹാം - 400 ഗ്രാം
- kefir - 1 ലിറ്റർ
- ഉപ്പ് - 1 പിഞ്ച് (രുചി)
Okroshka റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ തണുത്ത സൂപ്പ് ആണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, okroshka പുളിച്ച kvass അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി. പുരാതന കാലത്ത് റഷ്യയിൽ മാത്രം പുളിച്ച പാല് ഉണ്ടായിരുന്നു, ജനം kefir കുറിച്ച് അറിയില്ല. കഫീ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ Okroshka: നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയാം. ഒരു യൂണിഫോം പാകം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം തണുത്ത ശേഷം വൃത്തിയാക്കുക. കുക്കുമ്പർ കഴുകിക്കളയാം. ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ വൃത്തിയാക്കി, ശുദ്ധിയുള്ള. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാം, മുട്ട വെള്ളരി മുറിച്ചു. നന്നായി റാഡിഷ് കഴുകിക്കളയുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് പൊട്ടിക്കുക. ഒരു കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക. ഉപ്പ്, മിക്സ്. കെഫിർ പകരുക, എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4