ചെറി പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഉണ്ടാക്കാം.ചെറിയ പഴങ്ങൾ മറ്റുള്ളവർക്കു മുൻപായി ഒട്ടകവും സീസണും തുറക്കുന്നതാണ്. അവരിൽ, ജാം, ജാം, compotes തയ്യാറാണ്. അസ്ഥികളോടെയോ അല്ലാതെയോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളത്, എല്ലുമായോ ചെറി ജാം ആണ്. കാരണം അത് ഉൽപന്നം ഒരു വിചിത്രമായ രുചി നൽകുന്നു. ചെറി ഒരു സൌമ്യമായ ബെറി ആകുന്നു, അതിനാൽ ഒരു സ്വീകരണത്തിൽ, ഒരു ഭരണം പോലെ ജാം പാകം ചെയ്തു. പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് അസിഡിക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്തു, കൂടാതെ ചില സുഗന്ധങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന് വാനിലിൻ, കറുവാപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:- മധുരമുള്ള ചെറി 1000 ഗ്രാം
- വെള്ളം 275 മില്ലി
- വാനിലിൻ 1 പിഞ്ച്
- സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ഗ്രാം
- 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ജാം ഒരുക്കാന്, നിങ്ങൾ ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ ചുവന്ന ചെറി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ് ആൻഡ് വാനിലിൻ എടുത്തു വേണം.
- ചുവട് 2 ചെറി പഴത്തിൽ നിന്നും കാണ്ഡം നീക്കം കഴുകുക.
- ഘട്ടം 3 ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട്, 2-3 മിനിറ്റ് നിരന്തരമായ കലച്ച പരുവിന്റെ കൂടെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പരിഹാരം ഒരു തിളപ്പിച്ച സന്നാഹത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ 3-4 പാളികൾ ചുരുട്ടുന്ന നെയ്തുകൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് തിരികെ കൊണ്ടുവന്നു.
- ഘട്ടം 4 ചൂടുള്ള സിറപ്പുകളുമായി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 5 മണിക്കൂർ ബ്രേക്ക് കൊണ്ട് 5 മിനിറ്റ് 2 ഡോസുകൾ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, vanillin സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 5 തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു കയറ്റുക.
- ചുവപ്പ് 6 കവർഡ് ടിൻ lacquered മൂടിയോടു ആൻഡ് കാര്ക് കൂടെ കവർ.