- റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 250 ഗ്രാം
- ബട്ടർ - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 500 ഗ്രാം
- 35% ക്രീം - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ജെലാറ്റിൻ - 45 ഗ്രാം
- പീച്ച് പുഷ്പം, ബാങ്ക് - 1 കഷണം
- ചെറി ശീതീകരിച്ച കുഴമ്പ് - 500 ഗ്രാം
1. കുഴെച്ചതുമുതൽ നശിപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. 30 ഗ്രാം, 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ 0.5 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. നേർത്ത പാളിയായി തണുത്തുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുകിക്കളയുക. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ 32 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സർക്കിൾ മുറിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടരുന്നത്. 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷീറ്റിനെ ചുടണം. നാം ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഇളക്കി പാൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട yolks. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയേറിയ വരെ വേവിക്കുക. 30 ഗ്രാം വരെ പിരിച്ചുവിടുക ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, 30 ഗ്രാം ക്രീം ഒരു തുണിയ്ിലോ വിപ്പ് വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. പീച്ച്പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കസ്റ്റാർഡ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പീച്ച് എന്നിവ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ ചെറി വെള്ളം ചേർക്കാൻ അങ്ങനെ അത് കഷ്ടിച്ച് മൂടി തീ വെച്ചു. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ജെലാറ്റിൻ രണ്ടാം ഭാഗം ഇളക്കുക. 6. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു കേക്ക് ചുവപ്പിലും, തൈര് ക്രീം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ. തൈര് ക്രീം വിറകുമ്പോൾ, മുകളിൽ ചെറി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഫ്രിഡ്ജ് പൂർണ്ണമായും ദൃഡീകരിച്ചു വരെ.
സർവീസുകൾ: 6