- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
- മത്സ്യം - 300 ഗ്രാം
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബ് - ഒരു കഷണം
- മുട്ട - 1 കഷണം
- മാവു - 50 ഗ്രാം
- പ്രഹസനങ്ങള് - 50 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 1 1/2 കല. തവികളും
- capers - 3 കപ്പ്
- പുതിയ ായിരിക്കും - 2/4 കല. തവികളും
- ഉപ്പ് - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 1/8 ടീസ്പൂൺ
- പാൽ - 160 മില്ലിലേറ്റർ
- വെണ്ണ - 2 1/4 ആർട്ട്. തവറുകൾ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ
പാകം വരെ 18 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരുവിന്റെ. 2. സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചുപോയേക്കാം വരെ 5-7 മിനിറ്റ് വരെ പാൽ തക്കാതിരിക്കുക. പീൽ ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. പാൽ എടുത്ത് മീൻ കൊണ്ടുവന്ന് അടിക്കുക. പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സുതാര്യമായ വരെ വെണ്ണയിൽ സ്പൂണ് സവാള വറുക്കുക. വറുത്ത പകുതിയിൽ നന്നായി വറുത്ത സവാള വറുക്കുക. 4. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും പാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷിക്കുന്ന പാലും ചേർക്കുക. ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. 5. മീൻ, ഉലുവ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 6. സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അര മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. 7. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് patties എടുത്തു മാവും ഉരുട്ടി പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു തല്ലുകയും മുട്ടയും ചുരുൾ മുക്കി. വെണ്ണയിലോ ഗ്രിൽയിലോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 8. മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4