- മാവു - 2 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 1 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 8 കല. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാഴ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ബട്ടർ മിൽക്ക് - 3/4 കപ്പ്
- ചോക്കലേറ്റ് - 90 ഗ്രാം
1. കേന്ദ്രത്തിലെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ബ്രെഡ് ഷീറ്റിന്റെ രണ്ടു പാളികളടങ്ങിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എണ്ണ ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് മുളകും. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് വാഴപ്പഴം ധരിക്കുക. മാവു, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്തു ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൃദു വരെ 1 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെണ്ണ വിപ്പ് ചെയ്യുക. 2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് തീയൽ. ഒന്നിനുപിറകെ ഒന്നായി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. മിക്സർ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും, ഏത്തപ്പഴവും പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക. 3. മൂന്നു ബാച്ചുകളും വിപ്പിട്ടതും ചേർത്ത് മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മണ്ണിനടിച്ച് വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ വെക്കുക. അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 4. തയ്യാറായ ഫോമിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരേണമേ. 30 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം. പിന്നീട് ഫോളിയോ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ബ്രൌസർ മൂടി മറ്റൊരു 40-45 മിനിറ്റ് (മൊത്തം ബേക്കിംഗ് സമയം 70-75 മിനിറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത് കഴുത്ത് കത്തി ചവറുകൾ തുടരണം. 5. റൊട്ടിയിൽ ഫോമിൽ റൊട്ടി വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അഴുകിയശേഷം തണുത്തതും ഊഷ്മാവിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 12