"ഗ്രീൻ അനുബന്ധങ്ങൾ" - ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ പുതിയ ഫാഷൻ

ഒരു ഗ്ലാസ് മോൾ ഇഷ്ടമാണോ? അതു unappetizing തോന്നുന്നു, എന്നാൽ ആൽഗകൾ, കാബേജ്, പോഷകങ്ങൾ മറ്റ് സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ നിലവിലെ ഫാഷൻ പാനീയങ്ങൾ പോലെ, ആരോഗ്യം "നിറഞ്ഞു". ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ആൽഗയും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഒരു വ്യത്യസ്ത പ്രവണതയുണ്ട്.
വൈറ്റമിൻ സി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളമായി തോട്ടങ്ങളിലും സസ്യങ്ങളിലും വളർന്നു. ആൽഗയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ ധാരാളം മെഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവർക്ക് താല്പര്യമില്ല, അവർ ഞങ്ങളെ ആകർഷകത്വത്തിൽ നിന്ന് നോക്കുന്നു, salivating ഒഴുകും. ക്യാൻസർ വികസനം തടയുന്നതിനുള്ള പ്രതിരോധസംവിധാനത്തിൻറെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കയ്പുള്ള ജ്യൂസ് കിട്ടുന്ന തൂവലുകൾ മുതൽ, അതിന്റെ കാലത്ത് ലീക്ക് വന്നതുപോലെ, ഇപ്പോൾ പച്ച പുഴുവിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സാധ്യതകൾ നാം കണ്ടു കഴിഞ്ഞു, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ആളുകൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന വിധത്തിൽ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഏതൊക്കെ തരത്തിലുള്ള കടൽവിഭവങ്ങളോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഭൂവുടമകൾ ഉണ്ടാവില്ല എന്ന കാര്യം വ്യക്തമാണ്, അവ നമുക്ക് പരമാവധി ആനുകൂല്യമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയണം. ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിന് അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന, വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ, സാധാരണ പേര് "പച്ച", ഞങ്ങൾ tinctures, പൊടികൾ, പലക, ക്യാപ്സൂളുകൾ രൂപത്തിൽ വാഗ്ദാനം.

ഈ "പച്ച" എന്നതിനെ രണ്ടു വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. മാതൃഭൂമിയുടെ സമ്മാനങ്ങൾ - ഇവ ഇലകൾ, പുല്ലുകൾ, റൂട്ട് വിളകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആൽഗ സ്പിരുലിന, ചോളൊല്ല, കെൽപ്പ് എന്നിവ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും. മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് അവയെ പ്രത്യേകിച്ച് മൂല്യവത്തായി കണക്കാക്കുന്നത്. രോഗപ്രതിരോധ, ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും ഫാഷൻ ആഹാരങ്ങളുടെയും തീവ്രമായ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ മഗ്നീഷ്യം ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം പോഷകഘടകങ്ങളെ നമുക്ക് പൂർണമായും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ട "പച്ച" -എഡിറ്റീവുകളിൽ ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നൽകിക്കൊണ്ടാണ്. ലഭ്യമായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിലവിലെ സമൃദ്ധിയിൽ, അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് ഇല്ല. എന്നാൽ അസുഖകരമായ മിച്ചം ഹാനികരമായതിനാൽ, ന്യൂവൈറ്റമിനുകളുടെ സ്ഥാനത്ത് എടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില പച്ച സപ്ലിമെൻറുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ നൻമക്കാരുടേതിന് നാഷണൽ പോഷകാഹാരക്കാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. "പാചകം പല്ലെ" എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ആൽഗകൾ രാസവസ്തുക്കളല്ല, പ്രകൃതി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്, അതിനാൽ ജീവി അവയെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. അവയിൽ പലതും പ്രോബയോട്ടിക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (അതായത്, രോഗകാരികളായ രോഗകാരികളായ - രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ) ബാക്ടീരിയകൾ.

ഒന്നിനും വേണ്ടി, പച്ച അഡിറ്റീവുകൾ കഴിക്കുന്ന താരങ്ങൾ, ആരോഗ്യത്തോടെ പ്രകാശിപ്പിക്കുകയാണ്. മിറാൻഡ കെർ, വിക്ടോറിയ ബെക്കാം, പോപ്പി ഡീവലിൻ, റോസി ഹണ്ടിംഗ്ടൻ-വൈറ്റ്ലി എന്നിവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച മാതൃകയാണ് ക്ലോറോലയുടെ ജ്യൂസ് അടങ്ങുന്ന ഒരു കോക്ടെയ്ലായിട്ടാണ് താൻ സമ്മതിക്കുന്നത്, ബ്രിട്ടനിൽ ഈ പച്ച "അത്ഭുതം" വിൽപന 60 ശതമാനം വർദ്ധിച്ചു. ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ, ജപ്പാനീസ് ദ്വീപുകളിൽ നിന്ന് ചോളോറയെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ അടിയന്തിരമായി. യഥാർത്ഥത്തിൽ, എന്താണ് ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടത്? ലോകത്തെ ഏറ്റവും പഠിതമായ പ്ലാൻറുകളിൽ ഒന്നാണ് ചോളൊല്ലാ. 1940-ൽ യുദ്ധാനന്തരം ജനസംഖ്യയിൽ ഓരോ കൃഷിക്കാരനുമുള്ള ഒരു ചെലവുകുറഞ്ഞതും ഉന്നതവുമായ പോഷകാഹാര സംസ്കാരമായി ഗൌരവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.

യുകെയിൽ ഏഴു വർഷക്കാലം ടാബ്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ വ്യാപകമായി. കൊഴുപ്പ്, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് കുറയുകയും, പഞ്ചസാര പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നവർക്ക് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ബോധ്യപ്പെട്ടു. വിഷാദരോഗം തടയാനും ശരീരത്തിലെ ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കളുടെ ആഗിരണം തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും. വിചിത്രമായ വസ്തുത: ഉയരുന്ന സൂര്യന്റെ നാട്ടിൽ അവരുടെ സ്വന്തം രാജ്യത്ത് ജീവിക്കുന്ന ജാപ്പനീസ്, ഭക്ഷണത്തിനായി സമുദ്രത്തിന്റെ വരങ്ങളെ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ആറ്റീക്ലെക്സറോസിസ് അമേരിക്കയ്ക്ക് വേണ്ടി പോയവരേക്കാൾ പത്തുമണിക്കൂർ കുറവാണ്.

"പച്ചപ്പിന്റെ" കഴിഞ്ഞ കാലവും മറ്റ് സ്വാഭാവിക വിതരണക്കാരും ജനപ്രിയമായിരുന്നില്ല. ഗ്വിനേത്ത് പെൽറ്റോ സ്പിരുലിനയിൽ "ഇരുന്നു" കുറിക്കുന്നതിന് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, മെക്സിക്കോയിൽ താമസിച്ചിരുന്ന ആസ്ടെക്കുകൾ ഇത്തിനോസ്-ഗ്രീൻ ആൽഗകൾ അവരുടെ പാചക പാചകത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ക്ലോറോഫിൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് യാതൊരു ധാരണയുമില്ലാതെ. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർക്ക് ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ലാമിനറിയുടെ കഴിവിൽ സംശയമുണ്ടായിരുന്നില്ല, പ്രായോഗിക ചൈനക്കാർ ദീർഘകാലം പുല്ലു മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു - ആധുനിക പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ. ആദ്യ വിറ്റാമിൻ ഗുളികകൾ വിപണിയിൽ വന്നപ്പോൾ 1930 വരെ മുളപ്പിച്ച ബാർലിയും ഗോതമ്പും അമേരിക്കയിൽ ബാർ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു.

സസ്യങ്ങൾക്കും ആൽഗകൾക്കും പ്രകൃതി നൽകുന്നതുകൊണ്ട് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെയും പ്രഥമ പ്ലാന്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പൊട്രോഡുകളിലേക്കും ടാബ്ലറ്റുകളിലേക്കും ഉണക്കുന്നതിനോ, പിന്നീടുള്ള പരിവർത്തനത്തിനോ ആധുനിക സംസ്ക്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ അളവിലുള്ള പച്ച പരവതാനികൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞതും താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതുമായി താരതമ്യം ചെയ്താൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് പരമ്പരാഗത ഉത്പന്നങ്ങൾ മറക്കില്ല, പച്ച പകരുന്നവ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, പാലും മാംസത്തേക്കാളും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലെങ്കിലും, വില മുപ്പതു തവണ കൂടുതൽ ചെലവേറിയത്. ബ്രിട്ടീഷ് ഡയറ്റിറ്റിക് അസോസിയേഷൻ ലൂസി ജോൺസ് എന്ന വക്താവ് ഉപദേശിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾ SuperGreen തിരയുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ചുറ്റും നടക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരേ സ്റ്റോർ ഒരേ വാചകം വിറ്റു പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ പണം ചെലവഴിക്കാൻ നല്ലതു സ്വയം ചോദിക്കുക.