പനേസർ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ്

വീട്ടുമുറ്റത്ത് നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഹിന്ദിയിൽ പുതുതായി നിർമ്മിച്ച ചീസ് പനേയർ, സ്ലാവിക്കി രാജ്യങ്ങളിൽ - കോട്ടേജ് ചീസ് അമർത്തി. രുചികരവും ആനുകൂല്യം ഉപയോഗവും സാർവ്വലൌകികതയ്ക്കൊപ്പം മറ്റ് ചീസ് ഉണ്ടാവില്ല. ഒരു പനിയുടെ പ്രാധാന്യം അതിരുകടന്നതാണ്. മൃഗം-ഡിറൈവ്ഡ് എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് യഥാർത്ഥ വെജിറ്റേറിയൻ ചീസ് ആണ്. പാചകം പാചകം ചെയ്യുന്നതും പാചകം ചെയ്യാനോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യാനോ ആകില്ല, പുതിയതും സ്വാഭാവികവുമാണ് അത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു!

വീട്ടുമുറ്റത്ത് നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഹിന്ദിയിൽ പുതുതായി നിർമ്മിച്ച ചീസ് പനേയർ, സ്ലാവിക്കി രാജ്യങ്ങളിൽ - കോട്ടേജ് ചീസ് അമർത്തി. രുചികരവും ആനുകൂല്യം ഉപയോഗവും സാർവ്വലൌകികതയ്ക്കൊപ്പം മറ്റ് ചീസ് ഉണ്ടാവില്ല. ഒരു പനിയുടെ പ്രാധാന്യം അതിരുകടന്നതാണ്. മൃഗം-ഡിറൈവ്ഡ് എൻസൈമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് യഥാർത്ഥ വെജിറ്റേറിയൻ ചീസ് ആണ്. പാചകം പാചകം ചെയ്യുന്നതും പാചകം ചെയ്യാനോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യാനോ ആകില്ല, പുതിയതും സ്വാഭാവികവുമാണ് അത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• പാൽ 1.5 L
• നാരങ്ങ 1 pc.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1 ഹോം ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ പാൽ 1.5 ലിറ്റർ പാൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. മ. നാരങ്ങ നീര്. പൂർണ്ണമായി അസുഖമുള്ളവയെ എടുക്കാൻ പാൽ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഒന്നുമുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് രസമായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് സ്വാഭാവികമാണ്.
• ഘട്ടം 2 ഒരു എണ്ന പാൽ ഒഴിക്കേണം. അതു ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രവും, പാൽ മുളച്ചുപൊങ്ങിയതുമായിരുന്നില്ല. പാൽ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇടുന്നു.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 പാൽ ചൂടായപ്പോൾ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. കൂടാതെ, കോളാൻ തയ്യാറാക്കുകയും, രണ്ട് തേളി കഷണങ്ങളാക്കി മുട്ടയിടുകയും, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെയിറ്റ് ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 പാൽ ഉയരുമ്പോൾ അത് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഉടൻ വെണ്ണ വ്യക്തമായി whey നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കും. തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. സെറം സ്പെക്ട്രം ഇല്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വീണ്ടും പാൻ ഇട്ടു അല്പം കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പണ്ണിൽ നീണ്ട സ്റ്റൗവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പറ്റില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് ദുശ്ശാഠ്യമാകും.
• ഘട്ടം 5 whey ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് പൂർണ്ണമായ വേർപിരിയലിന് ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം cheesecloth അതു ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പകുതി മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം കഴുകിക്കളയുക. പനിയുടെ രുചി നശിപ്പിച്ച് നാരങ്ങനീര് നീക്കം ചെയ്യുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 നിങ്ങൾക്ക് മൃദു ചീസ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നെയ്തെട്ടിയിറക്കുന്ന ദൃഢത ക്ളിന്റ് ചെയ്യുകയും സെറം ചൂടാക്കുകയും വേണം.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 നിങ്ങൾ ചീസ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി കഠിനമായി ചീസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത് tie അമർത്തുക കീഴിൽ വെച്ചു കഴിയും. ഇനി ചീസ് പത്രത്തിന്റെ കീഴിൽ വരും, അത് ഡാൻസ് ആയി മാറുകയും ചെയ്യും. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയ്ക്ക് 40 മിനിറ്റ് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
• ഘട്ടം 8 അമർത്തുക നീക്കം, നെയ്തെടുത്ത പുറത്തു ചീസ് ലഭിക്കും. ഹോം പനീർ തയ്യാർ!