ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് വിഭവം. പാലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുന്ദരവും, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂയും നൽകുന്നു - പരുപരുത്തൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ചീഞ്ഞ കാസറോളിൽ ഒരു പൊൻ തൂവാല ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 500-700 ഗ്രാം.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- വെണ്ണ
- പുളിച്ച ക്രീം
- ഉപ്പ്
- വില്ലു
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി കൂടെ forcemeat ഫ്രൈ, അല്പം തളിക്കേണം.
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് താങ്ങുക. ജ്യൂസ് ഉണക്കി, വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricate. പകുതി പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി ലെയ്റ്റ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുറത്തു കിടക്കും, ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പോലും പാളി മൂടുക.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കാസ്സറോൾ മൂടുക. ഒരു പുറംതോട് രൂപീകരിക്കാൻ, എണ്ണയുടെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ (ചീകി) ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
15 മിനിറ്റിന് ശേഷം 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താഴ്ന്ന് പാചകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ 45 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പൊൻ ക്രസ്റ്റ് അല്ല.
ആശംസകൾ!