ഞങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും പാചക ചക്രവർത്തി വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം വളരെ സന്തുഷ്ടവും ശരിയായിരിക്കും.
ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്!
ബോർസ്ട്ടും പസും
നമുക്ക് 200 ഗ്രാം കൂൺ, 250 ഗ്രാം പർക്ക് അസ്ഥികൾ, 40 ഗ്രാം ഉള്ളി, 500 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട്, 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ, അല്പം വെണ്ണ, മാവ്, വിനാഗിരി, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
പീൽ ലെ എന്റെ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക. അത് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധവും ഭരണവും കഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ പന്നിയിറച്ചി എല്ലുകളും ഒരു ചാറു ഒരുക്കുവാനും കുറച്ച് ലോറൽ ഇലയും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പിന്നെ ചാറു ഫിൽറ്റർ അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്ത മാവു കൊണ്ട് ചാറു സുണീ, അവിടെ കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറി, എന്വേഷിക്കുന്ന, കൂൺ ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന മേശകളോടൊപ്പമുള്ള മേശയിൽ ഒരുക്കിവെച്ച് പാകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക. ഈ കഴിവില്ലായ്മയ്ക്ക് രുചികരമായ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മേശയുടെ അലങ്കാരമായിരിക്കും.
ഒന്നാമതായി, മാംസം ചാറു വേവിക്കുക. ആ നിമിഷം, ചാറു വറുത്ത സമയത്ത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ stewed എന്വേഷിക്കുന്ന സമയത്ത്, ചാറു ഒരു തക്കാളി ഒഴിച്ചു ചൂട് പാചകം തുടർന്നും തയ്യാറാക്കി വരെ പാകം തുടരുന്നതിന് ചാറു, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ borscht വേണ്ടി ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കണം.
വറുത്ത സവാള, മാവു, തക്കാളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഏതാനും കറുവ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇന്ധനം ഒരു പാൻ ഒഴിച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉക്രേനിയൻ ലെ Borscht തയ്യാറാണ്, അതു വെളുത്തുള്ളി പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പട്ടികയിൽ നൽകാം. വഴിയിൽ, ഞങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കൾ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായ വിഭവം തച്ചുതിരികുന്നു - എല്ലാം ശേഷം, അതു പോഷകാഹാരം ശക്തമാണ്! ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി കുറിച്ച് പറയാൻ, നിങ്ങൾ ഉദാരമായി pampushki തച്ചുമാറ്റിയത്!
രണ്ടാം കോഴ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഗ്രീക്കിൽ രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള വഴുതന
ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒരു അര കിലോ ഗ്രാം ഗോമാം മാവും ഏതാനും അരിഞ്ഞ ബൾബും ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക. പിന്നെ അര ടീസ്പൂൺ ജ്യൂസ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 15 മിനിറ്റ് ചൂട് അരപ്പൊടി ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അതു വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വളം അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു അത് ഒന്നര ഒന്നര കിലോഗ്രാം പാടില്ല അത്യാവശ്യമാണ്.
നമ്മൾക്കെല്ലാം ഉള്ളതുപോലെ, ഫോളുകളിൽ ഫോം ഇടുക, പാൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സോസ് വേഗം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി: വെണ്ണ 2 സ്പൂൺ ആൻഡ് മാവു 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്തു, ഒരു ചട്ടിയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക, 3 കപ്പ് ചൂടുള്ള പാലും തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. സോസ് ഒരുങ്ങി തയ്യാറാക്കി, ഇതിനകം പാളികൾ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി പണിവാൻ ആൻഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു എവിടെ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. 30 - 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം മേശ വിളമ്പിപ്പിക്കും കഴിയും. വഴുതന ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ് കാരണം, നിങ്ങൾ ഒരുപാട് കഴിക്കാം - ഒരു ഗ്രാം മെച്ചപ്പെടുത്തരുത് അതു വയറ്റിൽ ആഹാരം മാത്രമല്ല, ശരീരം ആത്മാവിനെ ഭക്ഷണമാണ്!
ആട്ടിറച്ചി ലെഗ്
നാം ആടുകളുടെ കാലടികളെ എടുത്ത് അതിൽനിന്നു ധാരാളം ചിക്കൻ കഷണം ഛേദിച്ചുകളയും. നാം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അതിനെ വെളുത്തുള്ളി വലിയ ഗ്രാമ്പുകളാൽ വലിച്ചെടുത്തു. നാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരസുകയും, 40 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ, പരമാവധി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക- വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ റെഡ് വൈൻ കൊണ്ട് മാംസം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. എല്ലാം, ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ: നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ന!
MARINATED കൂൺ
എന്റെ കൂൺ ഒരു കിലോഗ്രാം വളരെ വലിയ അല്ല മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാൻ ഇട്ടു ഉപ്പ് 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു ടേബിൾ ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് 100 ഗ്രാം വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം തണുത്ത, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം - ഒരു മനോഹരമായ വിശപ്പ്!
കൂൺ sandwiches
നമുക്ക് 1 കപ്പ്, അര കിലോഗ്രാം Champignons, 1 സവാള, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച ക്രീം, ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവ്, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചില വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ. കൂൺ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം അവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വെന്ത ഇട്ടു ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവു ചേർക്കാൻ പായസം തുടരും. Ostuzhennuyu പിണ്ഡം ഒരു റോക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അതു വിരിച്ചു, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം വെണ്ണ ഒരു ചേർക്കുക. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ അവർ മാത്രമേ 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തു വേണ്ടി അയയ്ക്കണം.
വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ
ചുവന്ന വൈൻ, പുതിയ ട്രൗട്ട്, ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കണം. തല വെട്ടി മീൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വൃത്തിയാക്കുക. നാം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം, വറുത്തു പാൻ ഭാഗത്തു വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ചേർത്ത് മീൻ വറുത്ത് മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 2 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 1 മിനിറ്റ് മീൻ ഉള്ളിയും വെന്തയും തളിക്കേണം, അതിന് ശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നന്നായി മണ്ണും വറുത്തവും കൊണ്ട് മത്സ്യം ഒഴിക്കുക. എല്ലാം, വൈൻ മത്സ്യം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്, ചീഞ്ഞ വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ!
ചെമ്മീൻ
ഈ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയുമെന്ന് കരുതുക - ചെമ്മീൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നമുക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം, 300 ഗ്രാം പഴവർഗ്ഗങ്ങളായ പച്ചക്കറികൾ, അല്പം ഉപ്പ്, സവാള, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ വേണം.
ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വൃത്തിയാക്കി എണ്ണയിൽ വൃത്തിയാക്കണം. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നാം വെള്ളം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ആരാണാവോരോടൊപ്പമുള്ള ചെമ്മീനിൽ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭക്ഷണത്തെ മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമാംവിധം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ടു നടത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ തെളിയിച്ചു. ഇത് ഒരിക്കലും മറക്കപ്പെടേണ്ടതില്ല, കാരണം ലോകത്തിൽ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, നമുക്കൊരു ആരോഗ്യമുണ്ട്. ആശംസകൾ!