കശുവണ്ടി, കശുവണ്ടി, കറുത്ത കടുക് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നാരങ്ങാ അരിയും ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള നാരക അരിയാണ്. ഈ തളികയിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. നാരങ്ങയും അരിയും ചേർത്ത് തേങ്ങ, കശുവണ്ടി, ആരാണാവോ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും യോജിപ്പിച്ച് കറുത്ത കടുക് വിത്തുകൾ സവിശേഷമായ നട്സ് രുചി കൊണ്ടുവരിക. അരിയുടെ തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ നിറം മൂഡ് ഉയർത്തും, സൌരഭ്യവാസനയോടെ സുഗന്ധം ചാർജ് ചെയ്യും, രുചി രൂപഭേദനവും പുതിയതുമാണ്.
ചേരുവകൾ:- നീണ്ട ധാന്യം അരി 1 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ 1 pc.
- തേങ്ങ ചിരങ്ങൽ 70 ഗ്രാം
- വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ.
- കശുവണ്ടി 40 ഗ്രാം
- പാചക എണ്ണ 20 ഗ്രാം
- കടുക് കടുക് 8 ഗ്രാം
- മഞ്ഞൾ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾക്ക് ബസ്മതി അരി, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, കടുക് കടുക്, ഉരുകി വെണ്ണ, കശുവണ്ടി, വെള്ളം, തേങ്ങ ഉപ്പ്, നാരങ്ങ, ആരാണാവോ എന്നിവ തയാറാക്കണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: നാരങ്ങനീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കും.
- സ്റ്റെപ് 3 ഫ്രൈ സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള കശുവണ്ടി കപ്പുകൾ.
- ചുവട് 4 ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എണ്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാകം അനുവദിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഇതിനിടയിൽ, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ഒരു എണ്നാവിൽ ഉരുകി വെണ്ണ ചേർത്ത് അരി വറുത്തെടുക്കുക. തുടക്കത്തിൽ അരി വളരെ വ്യക്തമാവുകയും തുടർന്ന് പാൽ നിറത്തിലേക്ക് നിരന്തരം ഉണർത്തുകയും ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ പരുത്തിയോടടുത്ത വെള്ളം - അരി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കവർ, വളരെ മന്ദഗതിയിൽ ചൂടാക്കി 15 മിനുട്ട് വിടുക.
- ഘട്ടം 7 ഇതിനിടയിൽ, പാൻ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ചേർക്കുക, കറുത്ത കടുക് വിത്തുകൾ ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി. വിത്തുകൾ പൊളിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ - അവർ തയ്യാറാണ്.
- Step 8 ഫിനിഷ്ഡ് അരിയിൽ വറുത്ത കടുക് വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 9 കശുവെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു, തെങ്ങ് ചമ്മലും അരിഞ്ഞത് പെരും തളിക്കേണം. നാരങ്ങ ഒരു ഡോസും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.