ചർമ്മമുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

വലിയ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണം വരെ പൊതിഞ്ഞ് വറുത്തതാണ്. മത്തങ്ങ ചി ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 1 കിലോഗ്രാം
• അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ക്രീം 11% - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, മല്ലി, കറി, ജാതിക്ക

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വലിയ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണം വരെ പൊതിഞ്ഞ് വറുത്തതാണ്. മത്തങ്ങ ശുദ്ധിയുള്ളതാണ്. 2 മുതൽ 2 സെ.മി വരെ വലുപ്പമുള്ള സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ വെക്കുക. ഉടനെ ശേഷം, സൂപ്പ് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം. അത് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ തീ കുറയ്ക്കുക, മത്തങ്ങ മൃദുവായി 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ, സൂപ്പ് യൂണിഫോം വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തു. ക്രീം സൂപ്പറിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക - അതു നിലനിർത്തട്ടെ എന്നു. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുളക്പൊടി വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി-തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ വെളുത്തുള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചില സുഗന്ധങ്ങളുള്ള വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒലിവ് ഓയിൽ കഷങ്ങളിൽ ടോസ്റ്റ് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒറെഗാനോ, ബാസിൽ. ഞങ്ങൾ skewers ന് സൂപ്പ് പകരും, ഓരോ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചെമ്മീൻ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു ഞങ്ങൾ പുതിയതായി വറുത്ത croutons സേവിക്കുന്നു. ആശംസകൾ! :)

സെർവിംഗ്സ്: 6-8