നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഫ്രാൻസിൽ സന്ദർശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ചുകാരിൽ ഒരു ഫ്രഞ്ച് യുവതിയെ കണ്ടുമുട്ടുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കും. ഒരുപക്ഷേ ഈ സൗഹാർദ്ദത്തിന്റെ രഹസ്യം ഫ്രെഞ്ച് ഡോക്ടർ - ന്യൂട്രിഷനിസ്റ്റ് പിയറി ഡുക്കന്റ് പുതുതായി നിർദേശിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണവേളയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം.
ഡോക്ടർ ഡുകാന്റെ ഡയറ്റ്
നമ്മുടെ കാലത്ത് അമിതവണ്ണത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പുതിയ രീതികളിൽ ആളുകളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഡോ. പിയറി ഡുക്കന്റ് 10 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്തു. ലോകം അദ്ദേഹത്തെ വികസിപ്പിച്ച ശരീരഭാരം തകരാറാക്കി മാറ്റാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചതുകൊണ്ട്, ആഹാരം പട്ടിണിയിലായിരുന്നില്ലെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ അദ്ദേഹം വിജയിച്ചു. ഈ ഭക്ഷണത്തിലെ ആദ്യ ഗുണഭോക്താക്കളുടെ ഉത്തേജക അവലോകനങ്ങൾ വരുന്നതിൽ ഏറെക്കാലം നീണ്ടുനിന്നില്ല. ഡോ. ഡുകാന്റെ പുസ്തകം "ജെ നെ നായി സോസ് പാസ് മാഗിരി" ("എങ്ങനെ എനിക്ക് ആഹാരം അറിയാമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല") അവിശ്വസനീയമായ പ്രശസ്തി നേടി.
ഡോ. പിയറി ഡുക്കാനിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ടായതിനാൽ, അവൾക്ക് ആരാധകരും, ഈ ഭക്ഷണത്തിൻറെ എതിരാളികളുമുണ്ടായിരുന്നു. ഈ ഭക്ഷണ രീതി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിൽ ഇടപെടുകയും ചെയ്തു.
പിയറി ഡുക്കന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സത്ത
ഭക്ഷണത്തിലെ ലായനി പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ അളവ് പരിമിതമാക്കണം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഫലപ്രാപ്തിക്ക് നാല് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും മെനു എഡിറ്റ് ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു. ഓരോ ഘട്ടത്തിനും കൃത്യമായ നിയമങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ കവിയരുത്.
- എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ ഓട്സ് തവിട് കഴിക്കണം.
- ദിവസവും രാവിലെ 20 മിനിറ്റ് നടക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വ്യായാമവും ഒരു ദിവസമെങ്കിലും ചെയ്യണം.
ഡുക്കൺ ഭക്ഷണരീതി എന്തുകൊണ്ടാണ്
ഈ ആഹാരത്തിൽ നിന്നാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയുന്നു. ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പിൻറെ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ പുരോഗമിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിന്റെ നോൺ ഓക്സീഡേഷൻ ഈ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് അൽപം വർദ്ധിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. തത്ഫലമായി, കൊഴുപ്പ് ഒരു അവിശ്വസനീയമായ നിരക്കിലാണ് ഉരുകുന്നത്.
ഡോ. പിയറി ഡ്യൂകന്റെ ഭക്ഷണക്രമം
പിയർ ഡക്കൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള നാലു ഘട്ട നിയമങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം എത്ര വിളംബം നിങ്ങൾ വിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യഘട്ടം (ആക്രമണം)
ഈ നിരയുടെ ദൈർഘ്യം നിങ്ങൾ നിരസിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പത്ത് ഇരുപത് കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടണമെങ്കിൽ, മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് ദിവസം വരെ ദൈർഘ്യമുണ്ടാകില്ല. ഇരുപത് മുപ്പത് കിലോഗ്രാം നഷ്ടം നഷ്ടമാകണമെങ്കിൽ അഫ്ഗാൻ ഘട്ടം അഞ്ചു മുതൽ ഏഴ് ദിവസം നീളുന്നതല്ല. മുപ്പത്തഞ്ച് കിലോഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, ഏഴ് മുതൽ പത്ത് ദിവസം വരെ. ഏതെങ്കിലും നിയന്ത്രണങ്ങൾ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് തിന്നു കഴിയാം: ടർക്കി, ചിക്കൻ, മീൻ, ലീൻ ഹാം, സീഫുഡ്, മുട്ട, പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ. ഒരു ദമ്പതിമാർക്കും പരുത്തിക്കുമുള്ള ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ദിവസവും ഓട്സ് തവിട് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കണം. പഞ്ചസാര, മദ്യം എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നിഷിദ്ധമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ രണ്ടാംഘട്ടം (ക്രൂയിസ്)
നിങ്ങളുടെ ഭാരം അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്ന നിമിഷം വരെ ഈ ഘട്ടം അവസാനിക്കും. ഭക്ഷണത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്, പ്രോട്ടീൻ പച്ചക്കറികൾ സംയുക്തമാണ്. പത്ത് കിലോഗ്രാം കൂടുതലല്ല, പ്രോട്ടീൻ ദിവസങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മാറ്റാൻ നിർബന്ധിതരാവൂ, അതിലധികവും ഈ ബാറിൽ കവിഞ്ഞാൽ, മൂന്നു പ്രോട്ടീൻ, മൂന്നു പ്രോട്ടീൻ-പച്ചക്കറി ദിനങ്ങൾ എന്നിവ മാറ്റിവയ്ക്കണം. ഏതെങ്കിലും അതിരുകളില്ലാതെ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് "Attack" ഘട്ടം, അതുപോലെ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അഴിജിക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ദിവസത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് ബ്രാഡ് കഴിക്കേണ്ടത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ പച്ചക്കറികൾ അന്നജം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പോലെ അവോക്കാഡോസ്, പീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, തുടങ്ങിയവ വിലക്കപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങളാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ബോണസ് അര ഗ്ലാസ് ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ, അല്പം മെലിഞ്ഞ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ കുമ്മായം കുടിപ്പാൻ അവസരം ആയിരിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം (സൂക്ഷിക്കുക)
ഘട്ടം കാലഘട്ടത്തിന്റെ കണക്കുകൂട്ടൽ താഴെപറയുന്നു: ഒരു കിലോ നഷ്ടപ്പെട്ട ഭാരം പത്ത് ദിവസം (36.5 കിലോ = വർഷം). ആദ്യ, രണ്ടാം ഘട്ടം, ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി, ഒരു കഷണം, ഒരു ദിവസം, എന്നിവയും പരിമിതികളില്ലാത്തവയും ഉണ്ട്. റാഷിൽ രണ്ടര ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് തവിട് ഉണ്ടായിരിക്കണം. Bananas, ഷാമം, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ പോലെ തന്നെ അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ബോണസ് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും കഴിക്കാൻ അവസരം നൽകും, വെറും ഒരു ഭക്ഷണത്തിനായി ചെയ്യണം.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ നാലാമത്തെ ഘട്ടം (സ്ഥിരത)
ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഈ ഘട്ടം തുടരുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങൾ കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ആദ്യഘട്ടത്തിലെ മെനുവിന് ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പറ്റൂ. ദിവസവും ഓട്സ് തവിട് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കുക.
Dukan ഡയറ്റിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ
- മറ്റ് ആഹാരങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്, ബാക്കിയുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉപയോഗിച്ചാൽ അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
- പ്രഭാവം ഉടൻ ശ്രദ്ധയിൽ പെടും, ഭക്ഷണരീതി തുടരുന്നതിനുള്ള ആഗ്രഹം നിലനിർത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു;
- ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ്, സമയം, സ്ഥലം എന്നിവയിൽ പ്രത്യേക നിയന്ത്രണങ്ങളില്ല.
- രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്
ആദ്യ ഘട്ടം ഉയർന്ന ക്ഷീണം, മലബന്ധം, മോശം ശ്വാസം എന്നിവയ്ക്ക് ഇടയാക്കും. ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പും ഫലം കൊഴുപ്പും ഇല്ല എന്ന വസ്തുതയിൽ, അത് സസ്യ എണ്ണ, വിറ്റാമിൻ കോമ്പ്ലക്സുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
പിയറി ഡുക്കന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലം
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആഴ്ചയിൽ 3-5 കിലോഗ്രാം ഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണ ഡൈക്കാനയ്ക്ക് എന്തു ഭീഷണിയാണ്
പ്രോട്ടീനുകളുടെ അധികവും വിറ്റാമിനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും ഇല്ലാതാകുന്നതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണക്രമം രക്തചംക്രമണ പ്രക്രിയയുടെ ലംഘനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് Nutritionists വിശ്വസിക്കുന്നു. Ducant ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രവർത്തനം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, വൃക്കകൾ, മലാശയം, ഹൃദയസംബന്ധമായ സങ്കീർണതകൾ എന്നിവയും ഉണ്ടാകും.
18 വയസ്സിന് താഴെയുള്ളവർ, ഗർഭിണികളും പ്രായമായവരും, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുള്ളവരുമായ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
"ക്രൂയിസ്" ഘട്ടത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പാചകരീതി
നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ പാൽ ചൂടാക്കുകയും ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ഒരു പാചകം ചെയ്ത ചിക്കവും കലർത്തുകയും ചെയ്യും. മുട്ട വെളുത്ത അടി പൊട്ടിക്കുകയും നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുകയും വേണം, പിന്നീട് ചൂടിൽ 30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചിക്കൻ-പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ്, എളുപ്പമുള്ള ഭാരം നഷ്ടം!