- കുഴെല് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 കിലോഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 50 ഗ്രാം
- കോഗ്നാക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു കഷണം
- വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു കഷണം
പൂർത്തിയായ പഫ് കുഴിയുടെ ഭാഗം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഒരു നാരങ്ങ ടവലിൽ പാളികൾ ഇടുക, അതിൽ കഷ്ണം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വലിപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചക്ക സമയത്ത് ശക്തമായി തളർത്തുകയില്ല, അതിൽ ഏതാനും ചില കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. 260 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കോണുകൾ ഒന്നിൽ നിന്ന് ഉയർത്തിയാൽ മനസിലാക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ കഴിയും: പാളി കുതിച്ചുയരുകയാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തുറഞ്ഞതും വെട്ടിയെടുക്കുന്നതുമായതും വെട്ടിയെടുത്ത് നിലത്തുമാണ്. ഇപ്പോൾ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതു മൃദുവാക്കലിനും വരെ ചൂടിൽ എണ്ണ നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്, പിന്നീട് ഒരു നിബിഡ പിണ്ഡം തല്ലി. ക്രമേണ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പൗഡർ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചൂടുവെള്ളം ആൻഡ് വാനിലിൻ പിരിച്ചു കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തു പാളി നാം രണ്ടാം പാളി മൂടുക, ക്രീം ഒരു പാളി ഇട്ടു, ത്യജിച്ചു അമർത്തുക വീണ്ടും ക്രീം മൂടി. തറയിൽ നുറുക്കുകൾ ആൻഡ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തെറിച്ചു കേക്ക് മുകളിൽ.
സെർവിംഗ്സ്: 10 കഷണങ്ങൾ