- കെഫീർ - 1,5 ഗ്ലാസ് (മാവ്)
- മാവ്, ഉപ്പ് - രുചി (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- മുട്ടകൾ - 1 പകുതി (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പൈസ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- കുരുമുളക്, വെന്ത, ഉപ്പ് - പാകം ചെയ്യുന്ന (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
1. ഒന്നാമതായി, ചുടേണ്ടതിന്നും. മാവു, കേഫർ, അസംസ്കൃത മുട്ട തകർത്തു അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടക്കും, പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർക്കും. 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, പാകം ചെയ്യുക, പാകം വരെ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തകർക്കുക. 3. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി വറുത്തു നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തുവിൻ. വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക (അത് പൊടിച്ചശേഷം, ഒരു നല്ല കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചേർക്കണം). 4. ഞങ്ങൾ വാരാണക്കിനെ വലിപ്പം കുറയ്ക്കാറില്ല. വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ തിളപ്പിക്കുക, അല്പം ഉപ്പും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വാരനീക്കി ഇട്ടേക്കുക. ശബ്ദത്തിന്റെ പിൻഭാഗം സൌമ്യമായി ഇളകുകയും, പാത്രത്തിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ചേർക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏതാണ്ട് പത്തുമിനിറ്റ്. 5. ഒരു മുഴക്കം പിടിച്ചിരിക്കുന്ന പൂർത്തിയാക്കിയ പൂർത്തിയാക്കിയ പൂർത്തിയാക്കി, സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി, cracklings മുകളിൽ നിന്ന് പടർന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം കുലുക്കിയിരിക്കും. നമുക്ക് സേവിക്കാം.
സർവീസുകൾ: 6