ഇറ്റാലിയൻ ഉത്സവ പേസ്ട്രികൾ മധുരനാരങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഇറ്റലിയിൽ അവർ "പാനെട്ടൺ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് നല്ലൊരു അപ്പം ചുടേണം. ഇന്ന് ഈസ്റ്റർ റീത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ഞങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെടാം. വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മൂന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളിൽനിന്നാണ് ഈ രീതി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈസ്റ്റർ പാചകത്തിൽ ഓരോന്നും മുട്ട ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈസ്റ്റർ ആഴ്ചയിൽ, ഇറ്റലിക്കാർ എല്ലാത്തരം 400 മില്ല്യൻ മുട്ടയും കഴിക്കുന്നു: പട്ടിക അലങ്കാരത്തിനായി ചായം പൂശിയതും, പുതിയ പാസ്റ്റയും ബേക്കിംഗും വേണ്ടി. ഈസ്റ്റർ റീത്ത് പരീക്ഷ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് യാതൊരു മുട്ടകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവർ ഉത്സവ അപ്പം അലങ്കരിക്കാൻ വേണം. അതുകൊണ്ടു അവർ അപ്പം ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുലകൾ ചുട്ടു. മൂന്നുതരം വിത്തുകൾ ഈ അപ്പത്തെ അലങ്കരിക്കുകയും വീട്ടുജോലിയുടെ പ്രതീതി ജനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ റീത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, സന്തോഷത്തോടെ പാചകം! നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ അവധിക്കാലം!
ചേരുവകൾ:- 370 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 30 മില്ലിഗ്രാം
- യീസ്റ്റ് വരണ്ട 12 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- 600 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
- ചീസ് പാർമസെൻ 100 ഗ്രാം
- സോസേജ് 100 ഗ്രാം സോസേജ് പുകകൊണ്ടു
- പുതിയ ഡിൽ 3 sprigs
- 100 ഗ്രാം വിത്തുകൾ കൂടാതെ ഒലീവും
- എള്ള് വൈറ്റ് 20 ഗ്രാം
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ 20 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- പോപ്പി 20 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ഈസ്റ്റർ റീത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മാവ്, പുളി, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ: ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ആൻഡ് ചതകുപ്പ, പുകകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സോസേജ്, ഒലീവും; അലങ്കാരത്തിന്: 4 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, എള്ള് വിത്തുകൾ, കറുപ്പാണ്, മത്തങ്ങ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞനിറം അഭിഷേകം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 സ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുക: യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ 70 മില്ലി പകരും, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവു.
- ഘട്ടം 3 മാവു പാചകം, മേശ ഉപരിതലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഖപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം.
- ഘട്ടം 4 യീസ്റ്റ് സമീപിക്കുക, ദ്വാരം മാവു പകർന്നു. ബാക്കി ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പകർന്നു ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ഘട്ടം 5 ചേരുവയുടെ അവസാനം ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ബാച്ച് തുടരുക.
- ചുവട് 6 ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അതിൻറെ ചുമരുകൾ ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പൂശിയിടണം. നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ ഉയരാൻ പോകുക.
- ഘട്ടം 7 ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക. ഒലിവ് വളയങ്ങൾ, സോസേജ് ഒരു ചെറിയ കൗഫ്, ചീസ് (അതു കട്ട് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക) മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 8 കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കും. മാഷ് ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കി.
- ഘട്ടം 9 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക: 150 ഗ്രാം അലങ്കരിക്കാനുള്ള മുറിച്ച്, ചുടേണ്ടതിന്നും മൂന്നു koloboks തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 10 പരീക്ഷയുടെ ഓരോ ഭാഗവും ഒരു ബണ്ടിലായി ഉരുട്ടിക്കളയും.
- ഘട്ടം 11 ഒരു കരം 75-80 സെന്റീമീറ്ററിലും 8-9 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ബണ്ടിലൈലിലേക്ക് മാറ്റുകയോ നീക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- ചുവട് 12 ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ആദ്യത്തെ സ്ട്രിപ്പ് നിറയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 13 നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അടച്ച് അടയ്ക്കുക.
- ചുവട് 14 കട്ട് ഒലീവ് കൊണ്ട് രണ്ടാം സ്ട്രിപ്പ് നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും അഴികൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 15 നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സോസേജ് മൂന്നാം സ്ട്രിപ്പ് നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയും അഴികൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ചുവട് 16 മാവു ഉപയോഗിച്ച് പട്ടികയുടെ ഉപരിതലത്തെ സ്പെയ്സ് ചെയ്യുക. കടലാസുപയോഗിച്ച് ചരടിലുടനീളം ചിതറിച്ചുകളയുക. മഞ്ഞക്കരു ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ വ്യത്യസ്ത വിത്തുകൾ അവരെ ഓരോ തളിക്കേണം.
- ഘട്ടം 17 വഞ്ചന നടത്തുക.
- ചുവട് 18 അലങ്കാരപ്പണിയുടെ അറ്റങ്ങൾ റിംഗ് വരെ റിങ്ങിലേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലിലോ ബേക്കറി പിസ്സയിലോ ബേക്കറിയിലോ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ വിശാലമായ വിഭവങ്ങളിൽ ചരക്കുമായി ചേർന്ന് കിടക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 19 ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് കിട്ടുക. 4 മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക. മുകുളമുപയോഗിച്ച് മരത്തിൽ കയറുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വകൂ മൂടുക. 30-40 മിനുട്ട് തെളിവ് നൽകുക. അപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
- ഘട്ടം 20 180 ° C താപനിലയിൽ 50-60 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ബേക്കറി സമയത്ത്, അടുപ്പമുള്ള വാതിൽ തുറക്കരുത്, അങ്ങനെ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കാതിരിക്കുക! അടുപ്പത്തു നിന്നു അപ്പമെടുത്ത്. വെള്ളം തളിക്കേണം. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. 5-7 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച ഫോമിൽ.
- ചുവട് 21 അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം അതിനെ താമ്രജാലം കിടത്തി. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഉടൻ താമ്രജാലം ഇട്ടു. ഉത്സവ മേശത്തിന് ആരാധിക്കുക.