നമ്മൾ വീട്ടിൽ ധാന്യം വേവിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ധാന്യം സ്നേഹിക്കുന്ന, ലോകത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിയുമില്ല. എനിക്ക് ഭക്ഷണവും ഔഷധവുമാണ് വേണ്ടത്. എനിക്ക് തിരിച്ചുകിട്ടുന്ന പോലെ, രോഗബാധിതനായ, ധാന്യക്കണ്ണാടി, എന്നെ കാത്തു നിൽക്കുന്നു! എന്റെ ഉക്രെയ്നിന്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത് മധുരവും പഞ്ചസാരയും ധാരാളമായി ഉണ്ടായിരുന്നു, നമ്മുടെ കൌണ്ടറുകളിൽ ഇപ്പോൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എന്റെ അമ്മ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ ഇത് ആവശ്യമില്ല. മധുരം, പഞ്ചസാര ധാന്യം കുഴി ഒരു മണിക്കൂറിൽ അധികം, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, എന്നെ ഇഷ്ടമാണ്, വെള്ളം ചേർക്കാൻ. അല്ലാത്തപക്ഷം 40 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വേഗം പാകം ചെയ്യും. പഴയത് മുതൽ യുവ ധാന്യം വർണ്ണത്താൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, അതു ധാന്യമണിയും പെട്ടെന്ന് തന്നെ പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ, കാലിത്തീറ്റ ഫാമിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ കാലിത്തീറ്റ ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താമെങ്കിൽ, 2 മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യണം. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ:- 5 സി.
- സസ്യങ്ങളെ 15 ഗ്രാം ഉപ്പു
- വെണ്ണ 20 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 നമുക്ക് ധാന്യം cobs ആവശ്യമാണ്.
- ചുവട് 2 ഇലയും രോമങ്ങളും നിന്ന് ധാന്യം പീൽ. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും cobs ഉം പാചകം ചെയ്യുക. ഒരേ സമയം ധാന്യം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ധാന്യം അത്രമാത്രം മധുരമാല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. സമയം വേവിക്കുക, പേടിക്കരുത്, കടിക്കരുത്
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ധാന്യം അതിന്റെ നിറം മാറുന്നു, മഞ്ഞനിറമാകുന്നു. 1 കോബ് എടുത്തു ഒരു വിത്തു ശ്രമിക്കുക. അതു കോബ് നിന്ന് വേർതിരിച്ചു എളുപ്പത്തിൽ പല്ലുകൾ തകരും എങ്കിൽ, ധാന്യം ഇതിനകം പാകം ചെയ്തു.
- പടി 4 വെറും തണുത്ത വെണ്ണ, ഉപ്പ് സസ്യവും സേവിക്കും cobs നീക്കം.