- ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ. തവികൾ
- മാവ് - 1 2/3 കപ്പ് (ഫോമിനു പുറമേ മാവു)
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
- നിലക്കടല - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- നിലത്തു സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- മത്തങ്ങ പാലിലും - 1 ഗ്ലാസ്
- ഊഷ്മള പാൽ - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് (ക്രീം)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
- പാൽ - 1-2 ആർട്ട്. തവറുകൾ (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (വാൽനട്ട്)
- വാൽനട്ട് വലിയ അളവിൽ - 10 കഷണങ്ങൾ (വാൽനട്ട് വേണ്ടി)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി രൂപമാറ്റം വരുത്തുക. കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക, എണ്ണ തറയിൽ അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മാവുമൊത്ത് തളിക്കേണം. അധികമായി കുലുക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ അടിക്കുക. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സറിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക. മുട്ടയും വിപ്പിനും ചേർക്കുക. 3. മത്തങ്ങ പാലും പാലും ചേർക്കും. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മാവ് മിശ്രിതം വിപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കുന്ന ഫോമുകൾ ചുട്ടുതിന്നുക, ചൂടുപിടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ദോശ ഉപയോഗിക്കുക. 5. താമ്രജാലം പിണ്ണാക്ക് ഇടുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നാവിൽ, ബ്രൌൺ നിറമാകുമ്പോൾ 10 മിനുട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാകുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രീം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പാൽ ശേഷിക്കുന്ന സ്പൂൺ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പൈ ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുക. 7. നട്സ് വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 3 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് മേൽ പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നു. തീയിൽ നിന്ന് വറചട്ടി പാൻ നീക്കം. ഒരു സമയത്ത് ഉരുകി പഞ്ചസാര, ഒരു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകരേണമേ. എല്ലാ പുഴുക്കൾ ഇരുമുന്നണികൾ ഉരുകിയ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അടച്ചുവച്ചാൽ, വറുത്ത പാൻ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനും വരെ തലപ്പാവ് ന് വാൽനട്ട് വയ്ക്കുക. 8. caramelized അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സർവീസുകൾ: 10