- പടക്കം - 10 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 5 കല. തവികളും
- ക്രെബെറി ജ്യൂസ് - 1/2 കപ്പ്
- വഷളച്ചീര - 900 ഗ്രാം
- cornstarch - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1/2 കപ്പ്
1. നിറം പീൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും. പൈ അലങ്കാരത്തിനായി നിരവധി സരസഫലങ്ങൾ റിസർവ് ചെയ്യുക. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. 2. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അടങ്ങിയ പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. മിശ്രിതം ഈർപ്പമുള്ള മിശ്രിതം പോലെയാണ് വരെ വെണ്ണയും മിശ്നവും ചേർക്കുക. ഒരു കേക്ക് ഘടനയിൽ മിശ്രിതം ഇടുക എന്നിട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ അമർത്തുക. പുറംതോട് 12 മുതൽ 14 മിനുട്ട് വരെയാകാം വരെ ചുടേണം. മുഖക്കുരു പുറംതോട് ഇടുക തണുത്ത അനുവദിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന പാനിൽ 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, സ്ട്രോബെറി 2 കപ്പ്, ധാന്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡമുള്ള മാഷ്. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറച്ചു വേവിക്കുക, മിശ്രിതം 1 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയുള്ള വരെ ഇളക്കിവിടാം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറി കൂടെ ഇളക്കുക. 6. തണുത്ത പൈ പുറംതോട് പൂശുന്നു. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ദിവസം വരെ) ഫ്രിഡ്ജ് കേക്ക് ഇടുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം വലിച്ചെറിയുക. പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. 8. 3.5 സെന്റിമീറ്റർ അരികുകളിൽ ചുറ്റുമുള്ള അതിരുകളിട്ട് ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം കേക്ക് പൊടിച്ചെടുക്കുക മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8