- മുഴുവന് (2 കിലോ) ഡക്ക് - 1 പീസ്
- കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- സൗവർ ക്രോട്ട് - 1 കിലോഗ്രാം
- ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം
- ബേ ലീഫ് - 1 കഷണം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- പ്ളം - 150 ഗ്രാം
- കാശിത്തുമ്പ - 15 ഗ്രാം
തീർച്ചയായും, ആദ്യം, തീർച്ചയായും, താറാവിനെ മുറിച്ചു എന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ താറാവുകളെ അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചുകളഞ്ഞ് കാലുകൾ, മുലപ്പാൽ, ചിറകു മുറിച്ചു. അസ്ഥിഘടനയിൽ നിന്ന് എല്ലാ തോലുകളും കൊഴുപ്പും നാം വെട്ടി. ഫ്രെയിം നിന്ന്, ചാറു വേവിക്കുക - തണുത്ത വെള്ളം (1 ലിറ്റർ) കൂടെ ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക ഞങ്ങൾ ഒരു ഗോസ് മാംസം എടുത്ത്, അല്പം എണ്ണ പകരും, അതിൽ കൊഴുപ്പും തൊലികളും എറിയുക. കൊഴുപ്പ് ഉരുകുകയും തൊലികൾ തകരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നാം അവരെ പിടികൂടും. നുറുക്കുകൾ അകറ്റുകയും, കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് Goose മാംസത്തിൽ കാലുകൾ, ബ്രെസ്റ്റുകൾ, നമ്മുടെ താറാവിന്റെ ചിറകുകൾ എന്നിവ വിരിച്ചു. കൊഴുപ്പ് തിളപ്പിച്ച് പെട്ടെന്നു തീയിൽ സോളിം, കുരുമുളക്, വെന്ത. 5 മിനിറ്റ് പെട്ടെന്നുള്ള തീയിൽ വറുക്കുക, പിന്നെ താറാവിന്റെ കഷണങ്ങൾ തിരിയുക, ചൂട് വറുത്തതും വറുത്തതും മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റിലും കുറയ്ക്കും. അതേസമയം, താറാവ് വറചട്ടിരിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറി എടുക്കാൻ സാധിക്കും. ചെറിയ എങ്കിൽ, ഉള്ളി, പകുതി വെട്ടി എങ്കിൽ - മുഴുവന് വിട്ടേക്കുക. ക്യാരറ്റ് വലിയ വളയങ്ങളാക്കി. വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ കത്തി വിമാനം തകർത്തുകളയും. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് നിന്ന് വറുത്ത താറാവിനെ വറുത്ത് മറ്റ് ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ കൈമാറും. ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി സെറ്റ് വരെ. Kvasshenuyu കാബേജ് shinkuem (എന്റെ ക്യാബേജ് എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ പുളിച്ച ആയിരുന്നു, അങ്ങനെ നിറം ആണ്). ഞങ്ങൾ വറുത്ത പച്ചക്കറി കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി ഞങ്ങൾ പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല സോക്ക് - നന്നായി കഴുകുക. ഒടുവിൽ, താറാവ് വറുത്ത കഷണങ്ങൾ, താമ്രജാലം ഒരു കറുത്തും ഒരു Goose ഫ്രൈ കടന്നു ഒരു laurel ഇല വെച്ചു. നാം gusjatnitsy ഉള്ളടക്കം നിറഞ്ഞു തുടക്കം (അത് ചാറു മാത്രം കാബേജ് മൂടി വേണം, ഒപ്പം താറാവ് ലേക്കുള്ള നേടുകയും ചെയ്യരുത് - അങ്ങനെ അതു ചാറു അര ലിറ്റർ എടുക്കും) gruzatnitsy ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക. Gusjatnitsy ഉള്ളടക്കം ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി - 180 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിഭവം തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സൈഡ് വിഭവം സേവിക്കും കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതു കഴിയും - പച്ചക്കറി അവിടെ ഇതിനകം. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-7