ഡയറ്റ് ഷെൽട്ടൺ - ഇത് ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണോ?

അമേരിക്കൻ പ്രൊഫസർ-ഡയറ്റീഷ്യൻ എച്ച്. ഷെൽട്ടൻ ആണ് ഈ ഡയറ്റ് നിർമ്മിച്ചത്. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം പ്രത്യേക ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം പ്രൊഫസർ പറയുന്നതുപോലെ, മനുഷ്യ ദഹനത്തിന് ഒരേ സമയം പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ളതല്ല. Shelton- യുടെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതി എന്താണെന്നും അത് ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എതിരാളികളെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നതിനും കൂടുതൽ വിശദമായി നമുക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാം.
ഷെൽട്ടന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാരാംശം
ഓരോ ഉൽപ്പന്ന-അസിഡിറ്റി, ന്യൂട്രൽ അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കലിനുമുള്ള തളിക്കലിനു വേണ്ടി ഒരു നിശ്ചിത മാധ്യമം അനിവാര്യമാണെന്ന് ഷെൽട്ടൺ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു, അത് അത്തരം എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സജീവമാക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രധാനമായും അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാരാളം പ്രോട്ടീന്റെ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു ആൽക്കലൈൻ ചുറ്റുപാടിൽ മാത്രമേ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ ഊർജത്തിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്നതുകൊണ്ട്, ആസിഡീസിനും, ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും ഒരേ സമയത്ത് വയറ്റിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ അവയിൽ ഒന്നുപോലും പൂർണമായി ദഹിപ്പിക്കില്ല. ഒരു ആസിഡ് പരിസ്ഥിതി ആവശ്യമായി വരുന്ന ഒരു ഉൽപന്നം ശരീരം മാത്രമേ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ. ഒരു ആൽക്കലൈൻ ഇടവേള ആവശ്യമുള്ള മറ്റൊരെണ്ണം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം ഉപഭോഗമായിരിക്കും. ഷെൽട്ടൺ എന്ന സങ്കല്പത്തിൽ ഒരേസമയം സ്വീകാര്യത ലഭിക്കുന്നില്ല. ഇത് വയറ്റിലും കുടലിലും ഉത്തേജനം, ഉൽസർജനം എന്നിവക്ക് കാരണമാകാം. ശരീരത്തിൽ കട്ടികൂടിയും വിഷാംശവും കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്നു. പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ഷെൽട്ടൺ ഏത് ഉത്പന്നങ്ങളെ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചാലും സാധിക്കാത്തത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരുമായി ചേർത്ത് അവയെ പ്രത്യേകം ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം കഴിച്ചാൽ, അല്പം കഴിഞ്ഞ് മാത്രമേ കഴിക്കാം - വെറും മാറുവിൻ. സോസേജ് അപ്പവും, മാംസവും ഇല്ലാതെ ഇറച്ചി, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിച്ചു നിറയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്സ്യം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, ജൊഹനാസ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി, പാസ്ത മാംസം, പാൽ അപ്പം. തവിട്ടുനിറം പോലെ ഇറച്ചി സൂപ്പ്, മാംസം, കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവരെ കഠിനമായി വിമർശിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിൽ ഷെൽട്ടൺ മനുഷ്യ ആരോഗ്യം സ്ഥാപിക്കുന്നതായി കാണുന്നു.

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങളോ ഭക്ഷ്യ അലർജിയോ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകളുടെ പോഷകാഹാരത്തിനുവേണ്ടിയാണെങ്കിൽ പ്രൊഫസറുടെ ശുപാർശകൾ ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് അത്തരം ആളുകൾക്കു പാൽ ദഹിപ്പിക്കാനോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകളെ സഹിക്കാനാകില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഷെൽട്ടന്റെ ആഹാരത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഉപഭോഗം നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. പലരോ രോഗങ്ങൾ, അധികഭാരം, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചു.

ഷെൽട്ടന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ എതിരാളികൾ എന്താണ് പറയുന്നത്?
ആരോഗ്യമുള്ളവർക്കായി അത്തരം ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണോ? മറ്റ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദർ അവരെക്കുറിച്ച് എന്ത് ചിന്തിക്കുന്നു? പല ഷെൽട്ടൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കും ഗുരുതരമായ ശാസ്ത്ര പരിഹാരമുണ്ടെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റ് ഉല്പന്നങ്ങളുമായി ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കരുതെന്ന് അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ നല്ല അനുയോജ്യം ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിലും. അതിന്റെ പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന കൊണ്ട് വളരെ പ്രയോജനപ്രദമാണ്. പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ വെളുത്ത അപ്പവും ധാന്യങ്ങളും രാസഘടകങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്തും. അതേ കാരണങ്ങളാൽ, വിദഗ്ധന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ, മാംസത്തോടുകൂടിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ മാംസവും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ഒരേസമയം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പാടില്ല. (മൃഗങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അമിനോ ആസിഡ് ഘടനയിൽ കൂടുതൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ പച്ചക്കറി പൂരകവും, അവയുടെ സ്വാംശീകരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു). വസ്തുക്കളുടെ അത്തരമൊരു സംയോജനകം ശരീരത്തിലെ പല വിലപിടിപ്പുള്ള വസ്തുക്കളും ഒരേ സമയം സ്വീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പച്ചക്കറിയിലും അപ്പത്തിലും സമൃദ്ധമായിട്ടുള്ള നാരുകളുള്ള നാരുകൾ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു നിയന്ത്രണം ഉണ്ടാക്കും, അതിന്റെ മോട്ടോർ ഫംഗ്ഷനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശോഷണ പ്രക്രിയകളുടെ വളർച്ച തടയുന്നു (ആഹാരം ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ആഹാരത്തിൽ മാത്രമേ ആഹാരത്തിൽ ആഹാരം നൽകുമ്പോൾ, ഉത്തേജക പ്രക്രിയകൾ വർദ്ധിക്കുന്നു). പച്ചക്കറി, പാൽ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു കുടൽ ഡിസോർഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അളവിലും അവയുടെ ഓരോ അളവിന്റേയും ടോൾഷബിലിറ്റിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സമ്പദ്ഘടനയൊന്നും കാര്യമായി ഒന്നും തന്നെ ഇല്ല.

പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിന്റെ എതിരാളികൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ഉദരത്തിലല്ല, മറിച്ച് ചെറിയ പരിണാമത്തിൽ, പരിസ്ഥിതിയുടെ അസിഡിറ്റി കണക്കിലെടുക്കാതെ, ഭക്ഷണം തകരുമ്പോൾ മതിയായ എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

ദഹനസംവിധാനത്തിന്റെ എല്ലാ എൻസൈമുകളും ഒറ്റപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, ദഹനപ്രക്രിയയുടെ ലക്ഷണമാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ അനുയായികളുടെ സമ്പ്രദായമെന്ന് പറയുന്നത്. അവന്റെ അനുകൂലത്തിൽ, അവർ നയിക്കും ഭക്ഷണം, ഹോർമോണുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ നിന്ന് ദഹനം ആൻഡ് ആഗിരണം ലെ എൻസൈമുകൾ കൂടാതെ സജീവ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു വസ്തുത. ശരീരത്തിന് മതിയായ വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുന്നത് മിശ്രിതമായ പോഷകാഹാരം മാത്രമാണ്. അത്തരത്തിലുള്ള കാഴ്ചപ്പാടുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മിക്ക പോഷകാഹാരങ്ങളും ഓരോ ഭക്ഷണത്തിൻറെയും പരമാവധി വൈവിധ്യത്തെപറ്റി നിർദേശിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം അരോചക്യത്തോടുള്ള പ്രതികരണമായി കൂടുതൽ എൻസൈമുകൾ "തൊഴിലില്ലായ്മ" ആയി തുടരുന്നതായാണ് പ്രത്യേക പോഷകാഹാര ഫലങ്ങൾ. ചില എൻഡോക്രൈൻ ഗ്രന്ഥികളും ദുഷിച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും അതിന്റെ രോഗങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ ഇടയാക്കും. പുറമേ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരം നിരവധി സിലകാസ് ഘടകങ്ങൾ സ്വാംശീകരിക്കാനുള്ള പ്രശ്നം അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി.

ഷെൽട്ടൻ നിർദ്ദേശിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മികച്ച കൂട്ടുകെട്ടുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, നാടൻ ഫൈബർ, സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക.

ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ ഷെൽട്ടന്റെ ഉപദേശം ബാധകമാണോ? മിക്കവാറും സാധ്യതയില്ല. പ്രത്യേക ഭക്ഷണം അസാമാന്യമായിരിക്കില്ല, ആരോഗ്യമുള്ളവർക്കായി അത് നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രത്യേക ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില രോഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ചിലപ്പോൾ ഗണ്യമായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൈവരുത്തുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അലർജിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾ പാലും മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നവും എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പിന്നെ അവരുടെ കോമ്പിനേഷൻ പ്രതികൂലമാകാം, പ്രത്യേകിച്ചും നെഗറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ വയറുവേദനയും കുടലിലെ ക്രോണിക് രോഗങ്ങളും (അവയെ വർദ്ധിപ്പിക്കും).

സാധാരണയായി, ഒരുപക്ഷേ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രതികൂലമായ ചേരുവകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ പലപ്പോഴും വ്യക്തമായി ഊഹിക്കാവുന്നതാണ്. കാരണം, മനുഷ്യ ദഹന വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വലിയ റിസർവ് ശേഷി ഉണ്ട്, വിവിധതരം ഉൽപന്നങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ട്.

എങ്കിലും, ഷെൽട്ടന്റെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ വിഷയത്തിൽ ഇത് വളരെ ലളിതമല്ല. വിവാദങ്ങൾ അവനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ല എന്നത് അതിശയകരമാണ്. ഈ വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക. മിശ്രിതമുള്ള പോഷകാഹാരം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ, ഗ്രേവിസ് എന്നിവ അവലംബിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദഹനത്തെ സജീവമാക്കുന്ന ധാരാളം ദഹനസംവിധാനങ്ങൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കും. ഇത് തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വിവിധങ്ങളായ ഉൽപന്നമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പലതരം ജ്യൂസുകൾ അനുവദിക്കുക, വിവിധ എൻസൈമുകൾക്ക് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ഉയർന്ന വോൾട്ടേജ് ആവശ്യമാണ്, ഊർജ്ജത്തിൻറെ കാര്യമായ ചെലവ്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ മികച്ച ഫലം ഇല്ല.