ഒരു ഉരുളിപ്പാടലിൽ ട്രൗട്ടിംഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യത്തൊടൊപ്പം നിങ്ങൾ തുള്ളിച്ചാരിക്കണമോ, "എക്സോട്ടിക്" കോമ്പോസിഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ല. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ട്രൗട്ടിംഗിനുള്ള പാചകം ഏതെങ്കിലും ടേബിളിലോ ഡിസൈനിലോ നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല. പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, പാചകം തന്നെ ഒരു മണിക്കൂറിൽ അധികം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- തൊലി - 0.5 കിലോ;
- നാരങ്ങയുടെ പകുതി ഫലം;
- കൊഞ്ച് കടുക് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 100-150 മില്ലിമീറ്റർ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- സോഡ സോസ്, മദ്യം കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കലശം എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പഠിക്കൂ. നന്നായി കുലുക്കുക;
- നാം കഷണങ്ങൾ നീളമേറിയ കഷങ്ങളായി മുറിച്ചിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 30 മിനുട്ട് വിനിയോഗിക്കാൻ വിടുക;
- വറുത്ത പാൻ എണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക, പ്രധാന കാര്യം അത് പറ്റിച്ചു അല്ല;
- ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മാംസം ഭാഗമായി കിടക്കുന്നു. ഓരോ വശവും 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വറുത്തതായിരിക്കണം;
സാധാരണയായി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകമായി നൽകാം. ഒരു തളത്തിൽ സലാഡ് പാകം ചെയ്ത് അതിൽ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. നാരങ്ങയുടെ ഏതാനും കഷ്ണം ഇടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ട്രൗട്ട് പാചകം എങ്ങനെ?
ആദ്യത്തെ പാചകത്തേക്കാൾ പ്രാധാന്യമുള്ള എന്തെങ്കിലും ചെയ്യേണ്ട സമയമായി, ചുട്ടുപഴുത്തിയ ചുവന്ന മീൻ നല്ലൊരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് വളരെ എളുപ്പവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, രുചിയുടെ വിഭവം ഡിസിയുടെ മനോഹരമായ ഭാവം നൽകും. ട്രൗട്ട് നദി അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണം മുറിച്ചാൽ ഫിഷ് മുഴുവനായും ചുട്ടു വള്ളിയേക്കാമെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് എല്ലാം ചുവന്ന മീനിന്റെയും നിങ്ങളുടെ രുചിയുടെയും അളവാണ്. നമ്മുടെ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- തൊലി - 0.5 കിലോ;
- നാരങ്ങയുടെ പകുതി ഫലം;
- പാർസ്ലി - 1 കുല
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടേബിൾ;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഫോയിൽ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, ചിറകുകൾ ചവിട്ടിപ്പിടിക്കുക, തുളച്ചുകയറുക, ചെതുമ്പൽ തുടച്ചുനീക്കുക. മൃദുവായി വയറു മുറിക്കുക;
- തയ്യാറായ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടെ തുടച്ചു;
- നാരങ്ങ മുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ധനത്തോട്;
- എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നുള്ള മീനുകളായും ഫലമായ മിശ്രിതം സുലഭമാക്കി.
- ഇരുവശത്തും മീൻ പിളർന്ന് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിൽ നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത കഷ്ണം ഇട്ടു.
- പച്ചിലകൾ, നാരങ്ങകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക. അതിനുള്ളിൽ മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ മത്സ്യം പൊതിയുക, 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പമുള്ള ടൈമർ, 190 ഡിഗ്രി താപനില.
- തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്ക് ഫോയിൽ വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അതിനു ശേഷം മീൻ തവിട്ടുനിറമാകും.
നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുഴുവൻ നടപടിക്രമം ഒരേ തുടരുന്നു, എന്നാൽ താപനില 180 ഡിഗ്രി ഉള്ളിൽ ചെയ്യാൻ നല്ലതു, കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ പ്രത്യേകമായി പൊതിഞ്ഞ് ചെയ്യുന്നു.
മീൻ മുകളിലുള്ള പച്ചിലയും നാരങ്ങയും മുറിക്കുക, ദൃഡമായി ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. ചില ആളുകൾ "ബാഗുകൾ" ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഫില്ലിങ്ങിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന, പാത്രങ്ങളിൽ കാണുന്നത്.
ഉപ്പിട്ട സവാള എങ്ങനെ അറിയാം?
നിങ്ങൾ സ്വയം സല്യൂട്ട് മത്സ്യം തീരുമാനിച്ചു, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ തയ്യാറാകുന്നില്ല എങ്കിൽ, ഒരു നല്ല പാചക നിർദേശിക്കുന്ന, ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:
ചേരുവകൾ
- തൊലി - 0.5 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്.
ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മത്സ്യം തടവുക ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു വോഡ്ക ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കട്ടെ. ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് 12 മണിക്കൂറിനുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അത് അയയ്ക്കാം. ഉപ്പ് സമയം മതിയായ തോന്നുന്നില്ല എങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
ലളിതം, വേഗത, രുചിയുള്ള, ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ നാല് പദങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിലുള്ള ട്രൗട്ട് പാചകത്തെ വിവരിക്കുന്നു.