- മാവു - 2 കപ്പ് (ഉപരിതലത്തിൽ കൂടുതൽ മാവു)
- ടീ ഏയർ ഗ്രേ - 2 ആർട്ട്. തവറുകൾ (8 തുണിത്തരങ്ങൾ)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഇളക്കമുള്ള വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി - 1/2 കപ്പ്
- നന്നായി വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
1. ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ ചായ പൊടിയായി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ചായയും ഉപ്പും ഇളക്കിവിടണം. 2. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നന്നായി വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ, 3 മിനിറ്റ് വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗത കുറയ്ക്കുക, ക്രമേണ മിക്സ് വരെ മാവു മിശ്രിതം വിപ്പ് ചേർക്കുക. പാതി പിടിപ്പിക്കുക. ഓരോ പാതിയും കടലാസിൽ കടലാസിൽ വെച്ചാൽ 3.5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലോഗ് ഫോം ഉണ്ടാക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും 1 മണിക്കൂർ വേണ്ടി ഫ്രീസ്. 4. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും കഷണങ്ങൾ 6 മില്ലീമീറ്റർ കട്ട്. 2.5 സെന്റിമീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള കടലാസ് പേപ്പറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേകളിൽ കുക്കികൾ വെക്കുക. 5. 13 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സ്വർണ നിറമുള്ള കഷണങ്ങളായി കുക്കികൾ ചുടണം. കരട് ഷീറ്റുകളിൽ പുരട്ടുന്നതിന് മുമ്പ് കരൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 15-20