- ഇളക്കി വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ട - 1 കഷണം
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വാനില - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 1 1 / 2-2 ഗ്ലാസ്
- മുന്തിരിപ്പഴം - 1 രുചിക്ക് (നിറയ്ക്കുന്നത്)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടു ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകൾ അഴിക്കാൻ. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോഡും ഉപ്പും ചേർത്ത് 1 കപ്പ് മാവു പൊടിക്കുക. വിട്ടുപോവുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സറിൽ മിക്സറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ട, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വാനില, നിലക്കടല വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. 2. മാവും സോഡയും ചേർത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവിനെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ച വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. അത് സ്റ്റിക്കി ആകരുത്. പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. പഞ്ചസാര ഓരോ ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ തം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കുക്കിയുടെയും മദ്ധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക. 4) അടുപ്പിൽ ഒരു ജാം ഇടുക. 5. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. കരട് ഷീറ്റിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കൌണ്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിനുമുമ്പേ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8