- കൌസ്കസ് - 1 ഗ്ലാസ്
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- സെലറി റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ വേരു - 50 ഗ്രാം
- നട്ട് - 1/2 കപ്പ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - രുചി (കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്)
- ആരാണാവോ (ചീര) - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെള്ളം - 4 കപ്പ്
ചേരുവകൾ. വ്യക്തതയ്ക്കായി ഞാൻ couscous കാണിക്കുന്നു - ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. അത് മുക്കിക്കളയരുത്, പക്ഷേ ചോക്ലേറ്റ് രാത്രി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്യാനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി: തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 25-30 മിനുട്ട് വേവിച്ച വേവിച്ചെടുക്കുക. അതേസമയം, സെലറി, ആരാണാവോ വേരുകൾ, അതുപോലെ കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. സാവധാനം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക, അവിടെ സുഗന്ധ ചേർക്കുക - ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ചിക്കൻ നാരങ്ങ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കും വരെ ചിക്കപ്പ തയ്യാറാണ് - ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ കൃത്യമായി തയ്യാറാകും. ഞങ്ങൾ പാൻ നിന്ന് ചാറു സംയോജിപ്പിച്ച്, ലോറൽ ഷീറ്റ് കിടന്നു. നാം ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിനെ അട്ടിമറിക്കുമ്പോൾ വെറും പച്ചക്കറികൾ ഇടുകയോ ചെയ്യരുത്. ഒരു ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സുലഭമാണ്, അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മിശ്രിതമാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഏതാണ്ട് ദ്രാവകമുണ്ടെങ്കിൽ - ഒരു കൺപോളയിൽ ഞങ്ങൾ വറചട്ടി ചട്ടിയിറക്കുന്നു, അതിനെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്തു അതിൽ ചിക്കൻ ചാറു ശരിയായ തുക ഒഴിക്കേണം - നിങ്ങൾ ചാറു നിരവധി മില്ലിയിലൊട്ടികൾ ചേർക്കാൻ, couscous എത്ര ഗ്രാം കുക്ക് ചെയ്യും. ചാറു ലേക്കുള്ള ഉപ്പ്-കുരുമുളക് ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നെ ചാറു ലേക്കുള്ള couscous ചേർക്കുക. ഉടൻ, couscous തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഒഴിച്ചു ഉടനെ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് couscous ഇളക്കുക തുടങ്ങും. മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഏതാണ്ട് എല്ലാ ചാറുവും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, എണ്ന സാവധാനത്തിൽ തീ ഇടുക, കൌസുക വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഉടൻ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - തീയിൽ നിന്നും കസ്കുസ്സ് നീക്കം, ലിഡ് കീഴിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ, പിന്നെ പ്ലേറ്റുകളിൽ അതു വിരിച്ചു. നാം പാകം ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചിയും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ഇട്ടു. നാം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു - വിഭവം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആശംസകൾ! :)
എസ്