മീറ്റ്ലോഫ് മീൽ റോളുകൾ പല ആളുകളുമുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഇറച്ചി പലതവണ സാധാരണയായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ കാണേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ അത് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, മസാലകൾ ചീഞ്ഞുകളഞ്ഞതും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കും, കാരറ്റിന്റെ ശോഭയുള്ള പാടുകൾ വിഭവങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഈ ലഘുഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനാവില്ല - മാംസം പല മണിക്കൂറിലേക്കൊന്നും നനച്ചുകുഴച്ച് വേണം, പിന്നീട് പതുക്കെ ഒരു തീ പിരിഞ്ഞേക്കാം.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി 1500 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 1 തല
- പന്നിയിറച്ചി 30 ഗ്രാം സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം
- ബേ ഇല 7 pcs.
- ഉപ്പ് 60 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ഒരു പന്നി കുടിക്കണം (അല്ലെങ്കിൽ പെരിറ്റോണിയം), കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 മാംസം കഴുകണം, വൃത്തിയാക്കി പൂർണ്ണമായും അവസാനിപ്പിക്കുകയോ ഇല്ല, പോക്കറ്റിന്റെ പോക്കറ്റിലുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഇറച്ചി കമ്പാർട്ടും.
- ഘട്ടം 3 കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 5 എക്സ്ട്രൂഡഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 മിശ്രിതം നന്നായി മാംസം താമ്രജാലം.
- ഘട്ടം 7 പോക്കറ്റുകളെയും നോട്ടുകളെയും കാരറ്റ് കൊണ്ട് ദൃഢമായി നിറയ്ക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഇറച്ചി റോൾ ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. 6 മണിക്കൂർ (ഒരു രാത്രി ആകാം) ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗും സ്ഥലത്തു ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 മാംസം തെറ്റായി വച്ചാൽ, കട്ടിയുള്ള മതിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീലിലുള്ള ലോറൽ ഇലകളിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ തീയെ കുറയ്ക്കുക. വളരെ പതുക്കെ തിളപ്പിച്ച്, 3-4 മണിക്കൂർ മൂടിയിൽ ഇറച്ചി വേവിക്കുക. ചാറു നല്ലതാണ്.
- ഘട്ടം 11 ഇറച്ചി ചൂട് ആകുമ്പോൾ, അത് ചാറു നിന്ന് നീക്കം, അതു കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
- ചുവട് 12 ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മൂടുപടംകൊണ്ട് അതിനെ മൂടുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് അമർത്തി until റഫ്രിജറേറ്റർ ഇട്ടു.
- പടിപടിയായി എടുക്കുക, കടുക് എടുക്കുക, കടുക്, മുള്ളങ്കി, അച്ചാറുളള പച്ചക്കറികൾ.