ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്

ഒരുപാട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (എട്ടു മുതൽ പത്തു വരെ). 2. ഞങ്ങൾ കുളിച്ചു കഴുകി ചേരുവകൾ:

• സെലറി സ്റ്റാർക്ക് - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1.5 കപ്പ്
• ചിക്കpeസ് (ബരാസ് turkish) - 150 ഗ്രാം
• സിറ - 0.5 കപ്പ്
• ലെഗ് ഓഫ് ലെഗ് - 800 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ പുതിന - 2 കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരുപാട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (എട്ടു മുതൽ പത്തു വരെ). 2. ഞങ്ങൾ കുഞ്ഞാടിൻറെ കാലുകൾ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ തീയെ ചെറുതാക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മുപ്പത് നാല്പതു മിനിറ്റ് വീർത്ത ചോക്കിയും പരുത്തിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് മറക്കരുത്. 3. ഇപ്പോൾ, ഇറച്ചി മൃദുവാകുകയും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്താൽ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും, അതിനാൽ കഠിനമായ ടിഷ്യു ആണ്. മാംസത്തിന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച് സൂപ്പ് ഇട്ടു. മസായി സീറ ചേർക്കുക. 4. വൃത്തിയാക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. നേർത്ത സൂപ്പുപയോഗിച്ച് വെട്ടി സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ സെലറി മുറിക്കുക, കൂടാതെ സൂപ്പിലൂടെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 6. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴു മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക (പച്ചക്കറി മൃദു നിറം ആയിരിക്കണം). സുഗന്ധത്തോട് ചേർത്ത് തീ പിടിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് അല്പം നൽകണം.

സർവീസുകൾ: 6