- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 കഷണം
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- എണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- മല്ലി - 1 എണ്ണം ഒരു നുള്ളു
- ക്ളിൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കൈനെ കുരുമുളക് - 1/4 കപ്പ്
- മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്
- ഗരം മസാല - 1 ടീസ്പൂണ്
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പീസ് കടല - 2 കപ്പ് (4 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക)
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക: മിക്സ് 1 ക്രീം വെളുത്തുള്ളി, 3 ഭാഗത്ത് ഇഞ്ചി വേര്. തക്കാളി അടിക്കുക. കുരുമുളക് മുളകും. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വറുത്തു പാൻ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ലഘൂകരിച്ചത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക: മല്ലി, ജീരകം, മുളക്, മഞ്ഞൾ, ജീരകം, നാരങ്ങ നീര്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഗരം മസാല. സാവധാനത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനനിൽ നിന്ന് ഉള്ളി, 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളിയിൽ തക്കാളി ഇട്ടു വഴറ്റുക. ഉപ്പ്, വെള്ളം, നേരത്തെ വേവിച്ച ചിക്കൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, നന്നായി ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടും കവറും ഓണാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, ലിഡ് നീക്കം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4