- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (ബിസ്കറ്റ്)
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് (ബിസ്കറ്റ്)
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ് (ബിസ്കറ്റ്)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 കപ്പ് (സ്പോഞ്ച് കേക്ക്)
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ് (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര - 0,5 ഗ്ലാസ് (ക്രീം)
- മുട്ട - 1 പീസ് (ക്രീം)
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം (ക്രീം)
- അന്നജം - 2 st. തവികൾ (ക്രീം)
- കൊക്കോ - 2 ആർട്ട്. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
- അന്നജം - 1 സെന്റ്. സ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 0,5 ഗ്ലാസ് (ഗ്ലൈസ്)
- പാൽ - 0.5 ഗ്ലാസ് (ഗ്ലൈസ്)
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം (ഗ്ലാസ്)
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന (ഗ്ലേയ്സ്)
1. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. വേഗത വേഗത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വെള്ള കൂട്ടുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ മാറ്റുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പ് ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയോടെ മുട്ട yolks അടിച്ചു. പ്രോട്ടീനുകളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് യോലുകളിലേക്ക് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 25-30 മിനിറ്റ് ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ചുട്ടു കയറി ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരേണമേ. ബിസ്കറ്റ് എത്തുമ്പോൾ, അത് ചൂടാക്കാതിരിക്കാനുള്ള ഊഷ്മാവ് കുറയ്ക്കാം. 4. കുറഞ്ഞത് എട്ട് മണിക്കൂർ ബിസ്കറ്റ് പിൻവലിയ്ക്കുക, പകുതിഭാഗത്ത് 2 കപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് സിറപ്പ് കൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ, അന്നജം, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്തുക. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി ഒരു എണ്നയും ചൂടും മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം കനം വരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും വെട്ടും ചേർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് മിശ്രിതമാക്കുക, മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ഇടുക. 7. ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക. കൊക്കോ, അന്നജം, പഞ്ചസാര, പാൽ ഒരു എണ്ന മിക്സ്. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം തണുക്കുക, വെണ്ണയും vanillin ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്ത ഐസിംഗും കേക്ക് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു മെഷ് കൊണ്ട് കേടാകൂ.
സെർവിംഗ്സ്: 8-9