നാം കേക്ക് "Grafskie അവശിഷ്ടങ്ങൾ" പാചകം കേക്ക് "Grafskie അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ" വകഭേദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് പ്ളം ആൻഡ് നട്ട് കൊണ്ട് meringue നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. കേക്ക് കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ പ്ളംസ് അല്പം പുളകം നൽകുന്നു. പുറംതൊലിയിലെത്തുന്നതോടൊപ്പം മെറിഞ്ചി ഉണങ്ങാൻ വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉണക്കി സമയം വലിപ്പം, ചിലപ്പോൾ മുട്ടകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ചെറിയ മെറിഞ്ചി ഉണങ്ങാൻ ഇത് മതിയാകും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുപ്പിലെ ഓഫ് മണിക്കൂറിൽ അവശേഷിപ്പിക്കാം. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കേക്ക് നിലനിർത്താൻ അഭികാമ്യം മുമ്പ്.
ചേരുവകൾ:- 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- 100 ഗ്രാം പ്ളം
- വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം
- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 50 ഗ്രാം
- നിർത്തിവെച്ചു പാൽ 0.5 തുരുത്തി
- വെണ്ണ 150 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക (പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം ആവശ്യമാണ്), പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പ്ളം എന്നിവയും.
- ഘട്ടം 2 meringue തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട വെള്ള ശ്വസിക്കൂ.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിന്നെ, ചമ്മട്ടിക്കയറുകയല്ല, നേർത്ത ട്രിക്കിൽ പഞ്ചസാര പകരും. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മിക്സർ അടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ പാത്രത്തിൽ മൂടി പേപ്പറിൻറെ സിറിഞ്ചും ടീസ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പറിൽ പ്രോട്ടീൻ പിരിച്ചെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ചുട്ട് 150 മിനിറ്റിന് 10 മിനിറ്റ് പിന്നീട് അന്തരീക്ഷ താപനില 95 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 6 കട്ടിയുള്ള പാലിൽ പാകംചെയ്യുക. പാചക സമയം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറാണ്.
- ഘട്ടം 7 10-15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പ്ളംസ് സ്റ്റീം. ഡിബേറ്റ്. വൈക്കോൽ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 8: ബാഷ്പീകരിച്ച ഊഷ്മാവിൽ ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച വെറ്റ്.
- ചുവട് 9 മെററിങ് പാളിയെ തറയിൽ വയ്ക്കുക. പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ടോപ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ആദ്യത്തെ പാളി മുകളിൽ മെറിഞ്ചർ ഇട്ടു, ക്രീം ഓരോന്നും മുക്കി.
- ഘട്ടം 11 നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക, ഒരു മലഞ്ചെരിവുകൾ സ്ഥാപിച്ച്, പ്ളം ആൻഡ് നട്ട് കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 13 ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുക്കി.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് meringue ഒരു മൂക്ക് പകരേണമേ.