- ഉണക്കിയ കൂൺ - 50 ഗ്രാം
- മകരോനി-കൂടുകൾ, പാക്ക് - 1 പീസ്
- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ, വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉണക്കിയ കൂൺ പകരും. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സോസ് വേണ്ടി, വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു ചേർക്കുക ക്രീം നിറം അതിനെ അരച്ചെടുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്ക നന്നായി ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് കവർ കൊണ്ട് ഫ്രൈംഗ് പാൻ ഒരു സമയം നീക്കിവെച്ച. 2. കൂൺ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും കഴുകുക, ഒരു colander ലേക്കുള്ള shift. അവരെ വെട്ടി. ശുദ്ധിയുള്ളതും നന്നായി ഉള്ളി മുളകും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം പൊൻപൊടിച്ച് സവാള വറുക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കൂൺ, മിക്സ്, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. ബേകാമെൽ സോസിൽ നാം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പുനഃക്രമീകരിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 4. ചൂട് പ്രതിരോധം അച്ചിൽ ചുവടെ, ഒരു ചെറിയ സോസ് ഒഴിക്കേണം. അപ്പോൾ നമ്മൾ നെസ്റ്റ്-മാക്രോണി ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ബാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് പാസ്ത പകരും. നൂറു അറുപതു ഡിഗ്രി താപനില, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, പാസ്തയിൽ ഒരു ഫോം അയയ്ക്കുക. മുപ്പതു മിനിറ്റ് ചുടേണം. 6. നാം മാളികണി അടിച്ചു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മേശ വിളമ്പിക്കൊടുക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6