കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര

ഭൂരിപക്ഷം കുട്ടികളും മധുരമാംവിധം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണെന്ന് അനേകരും സമ്മതിക്കും. അവർ ദിവസം മുഴുവൻ ദോശകളും, മധുരവും, ഐസ്ക്രീമും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ് - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും. ഒരു കുട്ടിക്ക് എത്ര പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ് എന്ന് മാതാപിതാക്കൾ ആശങ്കപ്പെടുന്നു. കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ പരിമിതമാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണോ?

ശരീരത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കളിക്കുന്നത് എന്താണ്?

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു ഉറവിടമായതിനാൽ കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിഭജിച്ച് ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അവസാന ഉത്പന്നമാണ്. ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഫലം ഉണ്ട്, ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ മൂപ്പെത്തുന്നതും (കൂടുതൽ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, കൂടുതൽ) ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവ് കുറയുകയാണെങ്കിൽ പട്ടിണിയുടെ ഒരു വികാരമുണ്ട്. ഗ്ലൂക്കോസ് ഊർജ്ജ സാർവത്രിക ഉറവിടമാണെന്ന വസ്തുതയാണ് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്. ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉത്തേജനം മാത്രമാണ്.

ഊർജ്ജം, വിറ്റാമിനുകൾ (ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ്) കുട്ടികൾക്ക് കാർബോ ആവശ്യമാണ്. ധാതു ലവണങ്ങൾ (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം), ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ (ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു), ഭക്ഷണ ഫൈബർ (കുട്ടികളിൽ മലബന്ധം തടയൽ) എന്നിവയാണ്. അത്തരം വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു യൂണിറ്റ് കലോറി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ കൂടുതൽ പോഷകാഹാര മൂല്യം. പ്രീ സെന്സറിൻറെ ദൈനംദിന നിയമം 150 ഗ്രാം പഴങ്ങളും 300 ഗ്രാം പച്ചക്കറിയും ആണ്. ഇത് ഉയർന്ന അളവിൽ കലോറിയുള്ള മൂല്യമുണ്ടെങ്കിലും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പോഷകാഹാര കുറവാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എത്രമാത്രം പ്രായമാകണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുട്ടികളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഉള്ളടക്കം 40% ആണ്. മുതിർന്ന കുട്ടികളിൽ ഇത് 60% വരെ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇതിൽ 10% പഞ്ചസാരയാണ്. അതിൽ പല കുരുമുളക് ഉല്പന്നങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുന്നു.

എങ്ങനെ, എപ്പോൾ കുട്ടികൾ നല്ലത് നൽകണം

കുട്ടി മധുരമുള്ള സ്നേഹിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത അതിൽ ജനിതക തലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുഞ്ഞിന്റെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം പോലും ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് - അമ്മയുടെ പാലിൽ ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു-പാൽ പഞ്ചസാര. ഒരു കുട്ടിയെ കൃത്രിമമായി പാൽ മിശ്രിതങ്ങളാൽ വലിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അദ്ദേഹം ലാക്ടോസ് മാത്രമല്ല, മാലൂസിയും സ്വീകരിക്കുന്നു.

കുട്ടികളുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യകതയ്ക്ക് പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴച്ചൂറുകളും ധാന്യങ്ങളും പരുക്കുകളും - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഉറവിടങ്ങളെ വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിന് പരിപൂരക ഭക്ഷണത്തിൻറെ ക്രമാനുഗതമായ പരിചയപ്പെടുത്തലാണ്.

സാധാരണയായി അവ മേശയിലെ പഞ്ചസാരയുളളതല്ല - സൂക്രസ്, അതിനാൽ മാതാപിതാക്കളുടെ ആഗ്രഹം അവരുടെ രുചിക്ക് മധുരമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് തികച്ചും അസ്വീകാര്യമാണ്, ഉൽകൃഷ്ടമായ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് - കുട്ടി കൂടുതൽ തിന്നു എന്നതാണ്. മാതാപിതാക്കളുടെ ഈ ആഗ്രഹം കുട്ടിയുടെ രുചി സംവേദനാശയത്തിൽ, പഞ്ചസാര കൂടാതെ വിഭവങ്ങൾ തിരസ്ക്കരിക്കൽ, അമിത ഭാരവും അതിസങ്കീർണ്ണതയും മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന വ്യതിയാനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരത്തിലെ ഒരു ടേബിൾ പഞ്ചസാര ഒരു വർഷം കഴിഞ്ഞ് നൽകാവുന്നതാണ്, ഇത് മധുരത്തിന് ഇടവരുത്തുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക നൽകണം. 1 മുതൽ 3 വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്ക് ദിവസം 40 ഗ്രാം നൽകാം. പഞ്ചസാര, 3 മുതൽ 6 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് 50 ഗ്രാം അനുവദിക്കാം. പഞ്ചസാര.

കുട്ടിയുടെ മധുരപലഹാരം നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുവേണ്ടി വ്യത്യസ്ത മൗസുകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു സരസഫലങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ-ഫ്രോസൺ, പഴം, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ) നിന്ന്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഴരസമാക്കി, മാർഷമാലോ, pastille, ജാം, ജാം, ജാം പല തരത്തിലുള്ള നൽകാൻ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. Pastilles ആൻഡ് ചതുപ്പുനിലത്തെ തയ്യാറാക്കൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുട്ട വെള്ളയും പഞ്ചസാരയും വെടിവെച്ചു ഒരു ഫലം, ബെറി പാലിലും ആണ്. ചാവുകടലുമായി കുട്ടിയുടെ ആദ്യ പരിചയക്കാരിൽ, നിങ്ങൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വാനില മാർഷോമിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉത്തമം, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഫലം അഡിറ്റീവുകൾ കൊണ്ട് marshmallows നൽകുക കഴിയും.

പഞ്ചസാര, പഴം, ബെറി പാലു, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പെക്ടിൻ എന്നിവയുടെ തിളപ്പിച്ചാണ് ഒരു മധുരപലഹാര സ്വഭാവമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.

കൊഴുപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീമുകൾ മൂലം 3 വർഷത്തിനു മുകളിൽ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ദോശയും ചെറിയ കക്കകളും നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഐസ് ക്രീം നൽകാൻ തുടങ്ങാം (ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല).

നിയന്ത്രിത അളവ് മധുരമുള്ളത്: 1 മുതൽ 3 വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്ക് 3-6 വയസ്സു പ്രായമുള്ള 10 ഗ്രാം അനുവദനീയമാണ് - 15 ഗ്രാം. പ്രതിദിനം. ഏതെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലഘുഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമോ നൽകാം.

തേൻ കുറിച്ച് അല്പം. തേൻ ഒരു ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം മൂല്യവും സൗഖ്യമാക്കലുമാണ്. എന്നാൽ ഒരു preschooler ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗം വർദ്ധിച്ചു അലർജി കാരണം പരിമിതമായേക്കാം. അതുകൊണ്ടു, ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നം വരെ കുട്ടികൾ 3 വർഷം വരെ നൽകുന്നത് നല്ലതല്ല.