- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ - 1 കിലോഗ്രാം
- സോയ സോസ് - 50 ഗ്രാം
- ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 3 St. തവികളും
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- അരി - 100 ഗ്രാം
- കറുത്ത ചായ - 30 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവികളും
1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നന്നായി കഴുകുകയും പാതി ഭാഗത്ത് ഓരോ ഭാഗവും വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം, എവിടെ പഠിയ്ക്കാന് സ്തനങ്ങൾ, സോയ സോസ്, വെണ്ണ, ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി ലെ ഒഴിക്ക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. 2. പഠിയ്ക്കലിൽ നെഞ്ചുകൾ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 2-3 മണിക്കൂർ എടുക്കാം. എന്നാൽ രാത്രി മുഴുവൻ രാത്രിയിലും ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. 3. ഓരോ ഭാഗത്തും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ടവൽ വെച്ച് കൊണ്ട് വയ്ക്കാൻ ഡീ-മാരിനേറ്റഡ് ബ്രെസ്റ്റുകൾ. മാംസം മുകളിൽ നിന്ന് വറുത്ത വേണം, അകത്ത് മൃദുവായിരിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബ്രെസ്റ്റ് ഓവർഡോൺ അല്ല. 4. വറുത്ത പാൻ മൂടി ഫോയിൽ 2-3 പാളികളാക്കുക. അരി, ചായകുടങ്ങ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് പുകവലിക്കാനുള്ള ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്. 5. വറുത്ത പാൻ മിശ്രിതം ശക്തമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മേൽവസ്ത്രം ധരിച്ച് ഞങ്ങളുടെ നെഞ്ചിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുവാൻ പാടില്ല 6. അതിനുശേഷം 30-45 മിനുട്ട് ചൂട് മുഖേന ഒരു ലിഡ് അടച്ച് പുകകൊള്ളുക. പുകവലിയിൽ നിന്നുള്ള പുക വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതാണെങ്കിലും ശക്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഹുഡ് ഉപയോഗിക്കണം.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8