കിന്റർഗാർട്ടനിലേക്ക് തന്റെ കുട്ടിക്ക് നൽകാൻ തയാറെടുക്കുന്ന ഒരു മാതാപിതാക്കൾ കിന്റർഗാർട്ടനിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് അത്തരം ഒരു ചോദ്യത്തോട് ആശങ്കാകുലരാണ്. മാതാപിതാക്കളുടെ ഈ ആവേശം മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. സ്കൂളുകളിൽ കുട്ടികൾക്കു വിഷം കൊടുക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച കേസുകൾ പലപ്പോഴും വാർത്താമാധ്യമങ്ങളിലൂടെ മറച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ട്. സ്കൂളുകൾക്ക് മുൻകൂട്ടി കൊടുക്കുന്നതിന് മാതാപിതാക്കളുടെ പേടി ഉണർത്തുന്നതുമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇവ നിയമങ്ങൾക്കപ്പുറം നിയമങ്ങൾക്കുള്ള അപവാദങ്ങളാണ്, തോട്ടങ്ങളിലെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ നിലവാരം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഏറ്റവും ഉയർന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.
Kindergartens ലെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക എന്നതാണ് ഒന്നാമത്, അതിൻെറ ഉചിതമായ അനുമതിയും ശുപാർശാ രേഖകളും കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഞാൻ ശ്രദ്ധചെലുത്തണം. അതായത്, അവരുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തി, ആർച്ചാർഡുകളിൽ കുട്ടികൾ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന എണ്ണം, തരം, ചക്രങ്ങൾ എന്നിവ നിശ്ചയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും, ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം, വിവിധ ഉചിത സംസ്ഥാന ഭരണകൂടങ്ങൾ, കൂടാതെ കിൻഡർഗാർട്ടൻ മാനേജ്മെൻറും തന്നെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം നടത്തുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിതരണക്കാർ
സ്വകാര്യ കിറ്റേഴ്സര്മാര്ക്ക് വിതരണക്കാരായ അവരുടെ ഉത്പന്നങ്ങള്, അവരുടെ അഭിപ്രായത്തില്, ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതായി തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവകാശം ഉണ്ട്. സംസ്ഥാനത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന സ്വകാര്യ, കിൻർഗാർട്ടനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ടെൻഡർ ഫലങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സംസ്ഥാന സർക്കാർ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഭക്ഷണം വാങ്ങുകയുള്ളൂ. അതേസമയം, ഉത്പന്നങ്ങളുടെ (പഞ്ചസാര, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവ) ഒരു ലിസ്റ്റുണ്ട്. മൊത്തവ്യാപാര മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാൻ അനുവദിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ രേഖപ്പെടുത്തുന്ന രേഖകൾ മാത്രമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
നിലവാരമുള്ള സര്ട്ടിഫിക്കറ്റുകള്, വെറ്റിനറി സര്ട്ടിഫിക്കറ്റുകള്, ഇന്വോയ്സ്: സര്ട്ടിഫിക്കറ്റുകളുടെ ഉത്പന്ന ലഭ്യതയോടെ മാത്രമേ കിന്റര്ഗാര്ട്ടന് ഉല്പ്പന്നങ്ങള് വിതരണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ഈ പ്രമാണങ്ങളില്ലാതെ, ഏതെങ്കിലും കുട്ടികളുടെ സ്ഥാപനത്തിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രവേശനം കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, കിന്റർഗാർട്ടന്റെ സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ പരാജയപ്പെടുകയും, ഡോക്ടർമാരും നഴ്സുമാരും സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുകയും വേണം. കാർഡിന് ആരോഗ്യ സർട്ടിഫിക്കറ്റിന്റെ ലഭ്യത, ഡ്രൈവർക്കുള്ള ഒരു സാനിട്ടറി ബുക്ക്ലെറ്റ്, ചരക്കുകളോടൊപ്പം വരുന്ന എല്ലാ ആളുകളുമാണ് കാൻറർഗാർട്ടനിലേക്ക് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക വ്യവസ്ഥ.
ഉല്പാദന തീയതി സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള തോട്ടത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലേബലുകൾ, കുട്ടികളുടെ സ്ഥാപനത്തിൽ നിരീക്ഷണത്തിനായി രണ്ടു ദിവസം സൂക്ഷിക്കണം. സ്വകാര്യ ബജറ്റ് കിന്റർഗാർട്ടനുകൾ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക കമ്മീഷനും അതുപോലെ സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമോളജിക്കൽ സ്റ്റേഷനും ആണ്. ഭാവികാലം വിതരണ കമ്പനികളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്, അവർ പലപ്പോഴും തങ്ങളുടെ പ്രശസ്തിയെ വിലയിരുത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.
കിൻഡർഗാർട്ടനുകൾക്കുള്ള അടുക്കള
ബ്രേഫ്ഫാസ്റ്റുകളും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നത് അടുക്കളയിൽ നടക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും കിൻഡർഗാർട്ടനിൽ അടുക്കളയിൽ ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ യന്ത്രങ്ങളുടെ വാങ്ങലിനുവേണ്ടി നീക്കിവച്ചിട്ടുള്ള ഫണ്ടുകളുടെ ബഡ്ജറ്റ് നിശ്ചയമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നു: അടുപ്പുകൾ, വൈദ്യുത കുക്കികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ, ബോയിലറുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, വിവിധ അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ.
മുയൽകംക്ഷികളുടെ അടുക്കളകൾക്കുപയോഗിക്കുന്ന സാനിറ്ററി ആവശ്യകതകൾ, അവരുടെ വേർതിരിവ് പ്രത്യേക മേഖലകളായി ക്രമീകരിക്കുകയും - മാംസം, പച്ചക്കറി, ഹോട്ട് ഷോപ്പുകൾ, അസംസ്കൃത ആഹാരം മുറിക്കൽ, വിഭവങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള മുറി എന്നിവയ്ക്കായി. അഴുകിയ ബോർഡുകൾ ഉചിതമായ ലിഖിതങ്ങളുള്ള മരം വേണം: "മാംസം", "പച്ചക്കറി" തുടങ്ങിയവ. കത്തുകളെ കവർ ചെയ്യുന്നതും ഒരു പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉപയോഗിക്കണം.
എല്ലാ ആഹാര ഉൽപന്നങ്ങളും പ്രത്യേകം റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ പ്രത്യേകം സംസ്കരിക്കപ്പെടുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഷെൽറ്റിൽ മാംസം ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഈ അടുക്കളയിൽ നിരവധി റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ഉണ്ട്.
ഒരു കിൻഡർഗാർട്ടന്റെ പാചകരീതികൾ ഒരു ദിവസം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഓരോന്നിനും ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഇരിക്കണം. ഏതു ദിവസത്തേയും കുട്ടികൾ കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തീരുമാനിക്കാം.
സ്വന്തം ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഉപ്പ് തക്കാളി, വെള്ളരി, കാബേജ്, മരവിപ്പിക്കും ഫ്രീസറുകളിൽ ഫ്രീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതരണം, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ മറ്റു വസ്തുക്കൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവക്ക് ബജറ്റിൽ നിന്ന് ധനസഹായം ലഭ്യമാക്കുന്ന സ്വകാര്യ കിന്റർഗാർട്ടനുകളും ഉദ്യാനങ്ങളും ശീതകാലത്തു ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള അവകാശം ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും ഇത്തരം സാനിട്ടറി, എപിഡെമോളജോളജിക്കൽ സ്റ്റേഷൻ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്. അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മ ഉറപ്പാക്കുകയും ഉചിതമായ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പുറപ്പെടുവിക്കുകയും വേണം.