പച്ചമരുന്നുകടകളിലെ ചിക്കൻ fillet നുള്ള പാചകരീതി വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വറുത്ത കാലേമാറായി മാറും. ഒരുകാലത്ത് ഒരു കുടുംബപ്പേരുണ്ടായിരുന്നു. ഒരു കുടുംബഭവനത്തിൽ ഒരു വീട്ടുജോലി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരുന്നു. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചൂടിൽ നിന്നും ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര കൊണ്ടു വന്നു. ഇതു ശ്രദ്ധിക്കാതെ, കർഷക സ്ത്രീ ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ഉപേക്ഷിച്ചു. കുറച്ചു സമയത്തിനു ശേഷം, ആ സ്ത്രീ പാത്രം പരിശോധിച്ചു, തണുത്ത, സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡമുള്ള ഒരു ആപ്പിൾ മുങ്ങിക്കുളിച്ചുകൊണ്ട് പകരം പഞ്ചസാര കണ്ടെത്തി. ആപ്പിൾ വളരെ രുചികരമായിരുന്നു, അത് ലോകത്തിലെ അനേകം കുടുംബങ്ങളിൽ പെട്ടെന്നുതന്നെ സ്നേഹിച്ചിരുന്നു. വിശേഷിച്ചും കാരമല് നിന്ന് ആനന്ദത്തിൽ കുട്ടികൾ വന്നു. കാരമൽ കാരണം മധുരമുള്ള മധുരം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി, ഇത് യുക്തിപരമാണ്. പിന്നെ ഹോസ്റ്റലുകളും വടിയോടെ പരീക്ഷിച്ചു തുടർന്നു മാംസം ചുട്ടെടുക്കാൻ തുടങ്ങി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസളമായ അഭിമുഖീകരിക്കപ്പെട്ട ഇറച്ചി, ടെൻഡർ ആൻഡ് പരുക്കൻ ആയി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, സ്വയം നോക്കുക!
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ fillet 500g
- പഞ്ചസാര 125 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഡിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വരണ്ട.
- മല്ലി 0.5 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- ചുവട് 1 ഈ പാചകത്തിന് തയ്യാറാക്കുക: തൊലി, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്), ഊഷ്മാവിൽ വേവിച്ച വെള്ളം അര ഗ്ലാസ് കൂടാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 അര എൺ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, മല്ലി, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകത്തിന്റെ വ്യാപ്തം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെറുതായി തണുത്തതാണ്.
- ഘട്ടം 3 കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, അവരെ ഉണക്കി, ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് സിറപ്പ് ഒഴിക്ക. 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
- ചുവട് 5 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പുകളുമായി അസുഖവും മുകളിലുമുള്ള കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. 180 ° C വരെ ഓവ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കനിൽ വേവിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 ചിക്കൻ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.