ഡിഷ് - വഞ്ചന ചിക്കൻ fillet നിന്ന്, വറുത്ത മാംസം കഷണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കാർബണേറ്റ് ഘടന വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു - ടെൻഡർ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി. മാംസം ഉരുളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അന്നജം ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാംസം juiciness സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനായി ഞാനെല്ലാം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചെങ്കിലും സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവും നല്ലതാണ്. അന്നജം ധാന്യം എടുത്തു, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങേക്കാൾ "മെലിഞ്ഞതും" കൂടുതൽ ഇളയുമാണ്.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ fillet 350g
- സോഡ 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- ധാന്യം അന്നജം 4 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 30 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 20 മില്ലി
- ചിക്കൻ വേണ്ടി 1 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: ചിക്കൻ fillet, നാരങ്ങ, സോഡ, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 ചിക്കൻ fillet കഴുകുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും സോഡയും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഒരു കൊടുങ്കാറ്റുള്ള പ്രതികരണം തുടങ്ങും. പിന്നെ അന്നജം ചേർക്കുക, മാംസം ഇളക്കി, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിന്നെ മാവ് ലെ ഓരോ കഷണം ഉരുട്ടി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത്.
- ഘട്ടം 4 ഇരുചക്രവാഹനങ്ങളിലൂടെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആരാധിക്കുക.