മയോന്നൈസ് കാടുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുക ഞാൻ വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചതിനാൽ ഈ സോസിന് എന്റെ മനോഭാവം മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പതിവായി ഇത് സാലഡുകളിലേക്ക് ചേർക്കുകയാണ്. ഇത് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് ഞാൻ നൽകുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത് തക്കാളിയിലെ കോഴി മുട്ടകൾ സാൽമോണല്ല അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഈ രോഗത്തിന്റെ സാധ്യത ഒഴിവാക്കുന്നു. വളരെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഹോം മയോന്നൈസ് ഒരുക്കും മനോഹരമായ ആണ് - സൗകര്യപൂർവം, compactly ഗണിതമായി. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! നുറുങ്ങ്: കാടമുട്ടയുടെ കൃത്യമായതും സൗകര്യപ്രദവുമായ എക്സ്ട്രാക്സിനുള്ള പ്രത്യേക കത്രികകളാണുള്ളത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുകയും മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് നീങ്ങുന്ന ഒരാൾ എല്ലാം മാറും, അയാളുടെ കെണിയിലെ കണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. മയോന്നൈസ് അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും: അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, Paprika, പച്ചിലകൾ. ഞാൻ ഉണക്കിയ പെരുംജീരകം ഉപയോഗിച്ചു, അത് എന്റെ കൈകളാൽ തുടച്ചു, അങ്ങനെ അതു കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ ഘടന ലഭിക്കും. ഇത് ഒരു ഓഗസ്റ്റ് ചതകുപ്പ ആണ്, ഞാൻ ശീതകാലം വരണ്ട, അത് വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ്.
ചേരുവകൾ:- മുട്ടകൾ 6 സെ.
- പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലിഗ്രാം
- കടുക് 10 ഗ്രാം
- 10 മില്ലീമീറ്റർ നാരങ്ങ നീര്
- കുരുമുളക് 2 ഗ്രാം മിശ്രിതം
- 5 കിലോ ഗ്രാം വരണ്ട
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: കാടമുട്ട, നാരങ്ങ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 മുട്ടകൾ മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ബൗളിലെ ഉള്ളടക്കം സൂക്ഷിക്കുക.
- ചുവട് 3 ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കടുക്, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഇപ്പോൾ, ഇടവേളകളിൽ 10 മിനുട്ട് മുട്ടകൾ സുഗന്ധങ്ങളുമായി അടിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഒരു പ്രധാന കാര്യം: സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള, ഇലാസ്റ്റിക് എമൽഷെൻസ് എണ്ണ ലഭിക്കുന്നതിന് 1 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി ചേർക്കണം, ക്രമേണ അത് വർദ്ധിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 പരമാവധി എണ്ണയിൽ 10-15 സെക്കൻഡ് നേരത്തിനു ശേഷം നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ചാപ് ചെയ്യണം. പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സുണീ ആരംഭിക്കും. ഫലമായി, പച്ചക്കറി എണ്ണ മുഴുവൻ 7-8 കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായി "ഇല്ലാതാകും". എണ്ണയുടെ അറ്റത്ത് ഇതിനകം തന്നെ ഇട്ടു കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 എണ്ണ കഴിയുമ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര്, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. വീണ്ടും കുലുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംഭരണത്തിനായി അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ റെഡിമെയ്ഡ് മയോന്നൈസ് ഇട്ടു.