കോഫി എന്താണ് സഹകരിക്കുന്നത്? ഒരു പുതിയ ദിനത്തിന്റെ തുടക്കം, ഓഫീസിലെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി ഒരു കാപ്പി ബ്രേക്ക്, ഒരു കഫേയിലെ റൊമാന്റിക് തീയതി, ഒരു ബിസിനസ് മീറ്റിംഗ്, സുഹൃത്തുക്കളുമായുള്ള നല്ല ആശയവിനിമയം ... ഈ ലിസ്റ്റ് തുടർന്നും അനിശ്ചിതമായി തുടരാം: കാപ്പി ഏറെക്കാലം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. അതിന്റെ ജനപ്രീതി അനുസരിച്ച്, അത് വെള്ളം മാത്രമാണ്. കറുത്ത കാപ്പിയുടെ ഉപയോഗശൂന്യമായ ഗുണങ്ങൾ ഗണ്യമായ അളവിലുള്ള മൈക്രോറിൻരിയയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുമാണ്.
അക്കാലത്തെ കോഫി സംഗീതജ്ഞരുടെയും കവികളുടെയും ചിന്തകരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹോണോറെ ഡി ബാൽസാക്ക് ദിവസം 60 കപ്പ് കാപ്പി കുടിയ്ക്കാൻ ശാന്തമാകുമായിരുന്നു. 50 കപ്പ് ഒരു ദിവസം വറ്റിപ്പോയ വോൾട്ടയർ എന്ന ആശയം ഫിനാറ്റിക് പോലെയായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത്തരം അസുഖങ്ങൾ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ലാഞ്ഛനയില്ല.
നമ്മുടെ വാങ്ങുന്നയാളിന്റെ ഗൈഡിൽ, ഈ പാനീയം സംബന്ധിച്ച വിവിധ വിവരങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു: എവിടെയാണ് ആദ്യമായി കോഫി കണ്ടുപിടിച്ചതെന്നത്, എപ്പോഴാണ് അത് കുടിച്ച്, ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കുന്നത്, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ തുടങ്ങിയവയാണ്.
സന്തോഷത്തിന്റെ ഒരു ഡ്രിങ്ക്
ഇന്നുവരെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കാപ്പിയുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് തർക്കങ്ങൾ നടക്കുന്നു. കാപ്പിയിൽ ഉള്ളത് രണ്ടായിരത്തിലധികം രാസവസ്തുക്കളാണ്. അതിൽ പകുതിയും പഠനവിധേയമാണ്. അതിനാൽ പല പുതിയ കണ്ടെത്തലുകളും മുന്നോട്ടു പോകുന്നു. ചില കാര്യങ്ങൾക്ക് ചിലത് അറിയാം: കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ കഫീൻ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പാത്രങ്ങൾ ഡൈലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള അമൃതിന്റെ അസുഖവും തലവേദനയും നേരിടാൻ കഴിയുന്നത്. കൂടാതെ ഇത് നല്ല പരോക്ഷമായ (സെറോടോണിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സന്തുഷ്ട ഹോർമോണെന്നതിന് നന്ദി) നൽകും.
കറുത്ത കാപ്പിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവം അഫ്രോഡിസിയാകിന്റെ പ്രശസ്തിക്ക് ആവശ്യമാണ്: ലൈംഗിക വികാരത്തെ പ്രതികൂലമായി നിയന്ത്രിക്കുന്ന മസ്തിഷ്കഭാഗത്തെ കാപ്പിയിൻ ഉദ്ദീപിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാപ്പി കട്ടിലിൽ കവർന്നെടുക്കാൻ രാവിലെ അലസമായിരിക്കരുത്.
അടുത്തിടെ നടന്ന പഠനങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് കോഫി വ്യായാമത്തിന് വ്യായാമങ്ങൾ ശമിപ്പിച്ച ശേഷം മസിൽ വേദന ഉപയോഗിക്കാനും ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
എസ്പ്രെസോ സാധാരണയായി ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത കുടിവെള്ളം കൊണ്ട് നിറവേറ്റുന്നു. അത്യാവശ്യമായ എല്ലാ രുചി അനുഭവങ്ങളും ഉണ്ടാകും.
കോഫിമാർക്കറുടെ ഗൈഡ്
ഒരു പാനീയം രുചി അനേകം ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കോഫി ഗ്രേഡുകൾ, വെങ്ങലെറ്റ് തീവ്രത, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ.
വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനം
വ്യവസായ പ്രാധാന്യം കാപ്പി മരങ്ങൾ പ്രധാനമായും രണ്ടു തരം കാപ്പിയാണ്: അറബാലയും റോബസ്റ്റയും. അറബയ്ക്ക് സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്. ഈ പലതരം കുറ്റിച്ചെടികളും താപനില മാറുന്നതും വിവിധ കീടബാധകളുമാണ്. ലോക കാപ്പി ഉത്പാദനത്തിന്റെ നാലിൽ മൂന്ന് ഭാഗവും ആ രാജ്യത്തിനുണ്ട്.
റോബസ്റ്റ വളർച്ച വളർച്ചയെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ അസുഖകരമായ ഗുണങ്ങൾ കൊണ്ട് അറബിക്ക് താഴ്ന്നതാണ്: അതിന്റെ രുചി ശക്തമാണ്, ചെറുതായി കൈപ്പുള്ളതും രേതുകും ആണ്. പുറമേ, ഈ മുറികൾ രണ്ടു കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചട്ടം പോലെ, ഉക്രേനിയൻ കടകളിൽ വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങൾ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ മിക്സുകളും അവതരിപ്പിച്ചു, അത് രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ വൈവിധ്യമാർന്ന കാരണമാകുന്നു.
ധാന്യങ്ങൾ പൊരിച്ചെടുക്കാനുള്ള ഡിഗ്രി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രക്രിയയിൽ ഒരേ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുടെ കോഫി ലഭിക്കും. വെസ്റ്റ് (സ്കാൻഡിനേവിയൻ), മീഡിയം (വിയന്നീസ്), സ്ട്രെഞ്ച് (ഫ്രഞ്ച്), അവസാനം, ഏറ്റവും തീവ്രമായ (ഇറ്റാലിയൻ). ധാന്യങ്ങളുടെ നീണ്ട ചികിത്സ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ സജീവമായ എണ്ണകൾ. അതനുസരിച്ച്, രുചി കൂടുതൽ വിഴുങ്ങുന്നു, ഉച്ചത്തിലുള്ള കൈപ്പും.
രീതിയും ഗ്രൈനിംഗ് ബിരുദം
ആദ്യ കോഫി ബീൻസ് മുഴുവനായും പാകം ചെയ്തു, പിന്നീട് ഒരു ചാന്തിൽ തകർത്തു. കോഫിക്കിൽ ടർക്കിയിൽ എത്തിയപ്പോൾ, അത് ഒരു കൈപ്പുള്ളിൽ പൊടിക്കാൻ തുടങ്ങി.
കറുത്ത കാപ്പിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ യഥാർത്ഥ connoisseurs ഒരു ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു തിക്ക് കൊണ്ട് ഒരു അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോട്ടറി ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ (കത്തി ഉപയോഗിച്ച്), സ്റ്റീൽ ശക്തമായ അമിത ചൂട് അനുവദിക്കരുത്: കോഫി രുചി സൌരഭ്യവാസന വളരെ നഷ്ടം.
ധാരാളം ധാന്യങ്ങൾ ധാരാളമായി ധാരാളമായി പൊടിയിടുന്നു: പൊടി, നേർത്ത, ഇടത്തരം, ധാരാളമായി അടിച്ചുപൂട്ടുക. കാപ്പയുടെ ചരിത്രം ക്രിസ്തുമസ്സിന് അനേകം വർഷം കാസാ (Ethiopia, East Africa) യിലേക്ക് തുടങ്ങി. നിരവധി ഐതീഹ്യങ്ങളിൽ ഒരാളായ എത്യോപ്യൻ ആട്ടിടയൻ കാൽദി ചുവന്ന കാപ്പി വൃക്ഷത്തെ ചവച്ചശേഷം തന്റെ ആടുകളുടെ സജീവ പെരുമാറ്റത്തിൽ അത്ഭുതപ്പെട്ടു. പിന്നെ അന്വേഷണ ഇടയനായിരുന്ന ഷർട്ടുകളോട് സാദൃശ്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ സ്വയം തീരുമാനിച്ചു. കാപ്പിയുടെ അറബികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ആയിത്തീർന്നതിനാൽ, അവർ അവനെ ആസ്വദിക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് സാധിച്ചു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ട് വരെ അറേബ്യൻ ഉപദ്വീപിൽ കാപ്പിയുണ്ടായിരുന്നു. മറ്റു പ്രദേശങ്ങളിൽ അവരുടെ കൃഷി തടയുന്നതിനും ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ (unroasted) ധാന്യങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി നിരോധിക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ 1616-ൽ ഡച്ചുകാർ പല "ലൈവ്" ധാന്യങ്ങൾ പുറംതള്ളുകയുണ്ടായി. പിന്നീട് ഇന്ത്യയിലും ഇന്തോനേഷ്യയിലും അവരുടെ കോളനികളിൽ കാപ്പി വളരാൻ തുടങ്ങി. (ഇന്ന് ലോകത്തിലെ കാപ്പിയുടെ നാലാമത്തെ വലിയ കയറ്റുമതിക്കാരാണ് ഈ സ്ഥലം). യൂറോപ്പിലേക്ക് കാപ്പി കൊണ്ടുവരാൻ ആദ്യം വെനീസിലെ വ്യാപാരികൾ (പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ) ആയിരുന്നു. ആദ്യം, കാപ്പിക്കുരു സത്തിൽ നിന്നുമുള്ള സത്ത് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ 1646 ൽ വെനീസിൽ ആദ്യ കോഫീ ഹൗസ് തുറന്നു. യൂറോപ്പിലുടനീളം ഇത്തരം സ്ഥാപനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. റഷ്യയിൽ, ചക്രവർത്തി പീറ്റർ ഒന്നിലൂടെയാണ് കാപ്പി കുടിയേറിയത്. ഇന്ന്, ലോക വ്യാപാരത്തിൽ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോഫി ബീൻസ്, അതിന്റെ മൂല്യം എണ്ണയിൽ മാത്രമാണ്.
ധാരാളം കോഫി പ്രേക്ഷകർക്ക് കോഫിയിലേക്ക് സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അത് ഒരു മസാല തുറന്ന സുഗന്ധവും അധിക രുചിയുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. ഏലക്ക, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവ ശ്രമിക്കൂ.
ഓരോ രുചിയിലും
തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വഴികൾ
കിഴക്ക് കാപ്പി (തുർക്കി ഭാഷയിൽ)
1 ടീസ്പൂണ്. ജ്യൂസ് (തുർക്) യിൽ ഉറങ്ങാൻ പറ്റിയ തണുത്ത കാപ്പി കുടിച്ച് അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതമില്ലാതെ ചൂട് മേൽ കുക്ക്. ഉടൻ കോഫി നുരവം ഉയർന്നു തുടങ്ങുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാതെ, കോപ്പുകളിൽ കോഫി പകരും. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് (പിസ്റ്റൺ രീതി) ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിന്റെ അടിവശത്ത് ഉറങ്ങാൻ കിടക്കുന്ന കോറസ് കോഫി, തുടർന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 5 മിനുട്ട് കുടിയ്ക്കാൻ മദ്യപാനം അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള ഒരു പിസ്റ്റൺ കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള വിഭജനം. ഡ്രിപ്പ് രീതി (ഫിൽട്ടറേഷൻ) കോഫി വൃത്തിയാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം. ഇടത്തരം പൊടിച്ച കോഫി കോഫി ആകൃതിയിലുള്ള ഫിൽട്ടറിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. കോഫി കലത്തിൽ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ എത്തിയ ശേഷം, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ താഴേക്കുള്ള ചൂടുവെള്ളമാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. ഗീസർ-കോഫി മെഷീൻ ഗെയ്സർ കോഫി നിർമ്മാതാക്കൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ ഉപകരണത്തിൽ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്. താഴ്ന്ന വെള്ളത്തിൽ ചൊരിഞ്ഞു, മധ്യത്തിൽ ഒരു കോപ്പർ കോഫി ഇട്ടു. ഗെയ്സറിലൂടെ ഹോട്ട് ആവിൾ ഉയരുന്നു, അപ്പർ ടാങ്കിലേക്ക് കോഫി പാളിയായി കടന്നുപോകുന്നു. കാപ്പിയും ശക്തവും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. എസ്പ്രസ്ഫോ കോഫി മെഷീനിൽ കംപ്രഷൻ കോഫി മെഷിൻ ഒരു മിനിറ്റിൽ കുറച്ചുമാത്രം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു - ഒരു ബട്ടൺ അമർത്തുക. കോഫിക്റ്റഡ് ഫൈൻ കോഫി ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൻകീഴിൽ നീരാവി കടന്നുപോകുന്നതാണ് ഓപ്പറേഷൻസ് തത്വം.
കോഫി പാനുകൾ
ആധുനിക കാപ്പി ഹൌസുകളുടെ മെനുവിലെ വിദേശ പദങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകൾ ഓടുന്നു. പ്രധാന പാചക കുറിപ്പുകളുടെ വഴി പോകാം. എസ്പ്രസിയോ കാപ്പി മരുന്നുകളുടെ ലെഗോണിൽ "രാജാവ്" ആണ്: മറ്റെല്ലാ തരങ്ങളും തയ്യാറാക്കിക്കഴിഞ്ഞു. 7 ഗ്രാം ഗ്രാം കാപ്പി (1 ടീസ്പൂൺ) 40 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അമേരിക്കൻ - ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് എസ്പ്രെസോ. സാധാരണ വാള്യം -120 മില്ലി ആണ്. കാപ്പുകിനിയോ - എസ്പ്രോസോ തറച്ച പാലും നുരയും (കറുവാപ്പട്ട നിറമുള്ള). ഒരു എസ്പ്രോസോ മെഷീനിൽ പാൽ ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. റിഫ്രെറ്റോ ആണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ കോഫി (20-25 മില്ലി ലിറ്റർ കാപ്പി 7 ഗ്രാം). ഭാഗം 1-2 സൂപ്പ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഒരു ഭരണം, ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴിക്കുക. ലാറ്റെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളുള്ള ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആണ്: പാൽ, എസ്പ്രെസോ, പാൽ നുര. ഈ പാനീയം ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക ഹൈ ഗ്ളാസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
രണ്ട് കപ്പ് കാപ്പി മാത്രം ഒരു ദിവസം മാത്രമേ ആ അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുവാൻ സഹായിക്കൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തണുത്തുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
സൗന്ദര്യസംരക്ഷണ കമ്പനികൾ ക്രീമുകളും മുഖവും ശരീരവും ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ രൂപവത്കരിച്ചത്: എസ്പ്രെറോ കപ്പ് 4% ആക്റ്റിവിറ്റിയെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, കഫീൻ കൊഴുപ്പ് തകരാറു വർധിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും അമിതമായി തടയുകയും ചെയ്യും.
കാപ്പി ഒരു ബാഹ്യ മാർഗങ്ങൾ പോലെ ഉപയോഗിക്കാം. ശരീരം ഒരു ലോഷൻ കൂടെ കോഫി നിലത്തു ചാടൂ. പ്രശ്നമുള്ള മേഖലകളായി (മുടി, വയറുവട്ടം, പിടക്കോപ്പുകൾ) അടച്ച് ഭക്ഷണം ഫിലിം ഫിലിമുമായി പൊതിയുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം കഴുകി കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുക. കാപ്പിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കഫീൻ ചർമ്മത്തിലെ അരികോസസ് ടിഷ്യു വരെ പൊളിക്കുന്നു. കണികകൾ സ്വയം ചർമ്മത്തെ മസാജ് ചെയ്യുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം, ലിംഫ് ഫ്ളോ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ആഴത്തിലുള്ള ശുദ്ധീകരണം നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകും! വൈകുന്നേരം, നിങ്ങൾ മേക്കപ്പ് കഴുകി ശേഷം, ഒരു കഷണം പിഞ്ച് നല്ലത് കാപ്പി നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പോഷക ക്രീം നന്നായി ഇളക്കുക. 2-3 മിനിറ്റിനകം ഫലമായി മിശ്രിതം സൌമ്യമായി മസ്സാജ് ലൈനുകൾ ദിശയിൽ മുഖം തൊലി കയറി തടവുക, പിന്നെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കഴുകുക. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ചെയ്യുക.
മൃതദേഹം ചത്തുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ, ഒരു പിടി കഫീ കാപ്പി എടുക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയും) സോഡിയം ശരീരം (5 മിനിറ്റ്). ഈ നടപടിക്രമം കാലുകൾ, അടിവയർ എന്നിവയിലെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും, ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുറവ് കഫീൻ
ധാരാളം ആളുകൾക്ക്, മറ്റൊരു കാരണത്താൽ, പ്രകൃതി കാപ്പി കണ്ട്രോൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പരിഹാരം കണ്ടെത്തിയത്: ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം മുതൽ, അമേരിക്കയിൽ decaffeinated കോഫി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉത്പന്നം ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല, കാരണം രാസഘടകങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും കഫീൻ പുറത്തെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മിഥിലീൻ ക്ലോറൈഡ്, എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ ശേഷികൾ അവസാന ഉത്പന്നത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയും. 1979-ൽ സ്വിറ്റ്സർലൻഡിനെ കരിങ്കലിൽ നിന്ന് മാത്രം വെള്ളവും ഫിൽറ്ററുകളും മാത്രമേ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, അത് ബഹുജന വിതരണത്തിന് ലഭിക്കാത്തതിന്റെ ഫലമായി അത് ചെലവേറിയതാണ്. അടുത്ത കാലത്ത്, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ജീനുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ജീനിന്റെ എഞ്ചിനിയറിംഗ് ടെക്നിക്സിനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. GMO കളിൽ ഒരു വലിയ ചോദ്യത്തിന് കീഴിൽ സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ ??