- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
- പഞ്ചസാര - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- ഉണങ്ങിയ പുതിന - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് തയ്യാറാക്കുക: 1. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. 2-3 മിനിറ്റ് നന്നായി പായസം ഇളക്കുക. 2. 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തു പാൻ, ഉണക്കി, പായസം ചേർക്കുക. ഉണക്കിയ പുതിന, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒഴുക്കുചാലിൽ നമുക്ക് സന്തുലിതമാക്കാനായി എല്ലാം പൊടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ലഭിക്കണം. ഏതാനും മാംസം തക്കാളികൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സോസ് തണുപ്പിക്കാനും സേവിക്കാനും മാത്രമേ കഴിയൂ. ആശംസകൾ :)
സേവുകൾ: 5-7