വെജിറ്റേറിയൻ ശൈലിയിൽ ഷൗർമാ ഇന്ന് നാം ഒരു ഫാളാഫീൽ തയാറാക്കുകയാണ് - ഞാൻ മുൻപ് പറഞ്ഞ ഒരു ചിഹ്നമാണ്, അത് എനിക്ക് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ. ഞാൻ വീട്ടിലെ ഫലാഫലിനെ ആദ്യം ശ്രമിച്ചപ്പോൾ എന്റെ സന്തോഷം വളരെ പ്രയാസമാണ്. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, ചീരയും ഇലകളും ചേർത്ത് തണുത്ത ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ് കട്ടിയുള്ള പിത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ ബ്രെഷിൽ എള്ള്-വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി ധരിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ആയിരിക്കാം - ഈ വിഭവം തെളിവാണ്.
തയ്യാറാക്കലിന്റെ സ്വഭാവം പോലെ, ഞാൻ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നേരിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ശുപാർശ, പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് തരും കാരണം പുറംതോട് പിറ്റാ മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും. പിറ്റാ ഇല്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അർമേനിയൻ ലവാഷ് (താഴെ പാചകത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നതുപോലെ) ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു റോമൻ സാലഡ് പെയ്ക്കിംഗ് ക്യാബേജ് ഇല പകരം. ചേരുവകൾ:- ചിക്കപ്പാസ് (മുളക്) 150 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 pc.
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- ഉള്ളി 1 pc.
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി 5 ഗ്രാം
- കടൽ ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 4 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 200 മില്ലിഗ്രാം
- വെള്ളം 50 മില്ലി
- തക്കാളി 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- റോമെൻ ചീര 30 ഗ്രാം
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 1 പിസി.
- കുക്കുമ്പർ 2 പി.
- പിറ്റ റൊട്ടി 4 പി.
- എള്ള് വൈറ്റ് 200 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 80 മില്ലി
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- നാരങ്ങ നീര് 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 4 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഒലീവ് ഓയിൽ, ചിക്കൻ, മാവ്, ചീര, നേർത്ത ലാവാഷ്, തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും.
- ചുവട് 2 സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ എള്ളെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഘട്ടം 3 പ്രാഥമിക ഭക്ഷണം, കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ മുളക് പൊടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 തഹീൻ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്, അത് ഫലാഫലിന്റെ രുചിക്ക് ഊന്നൽ നൽകും.
- ഘട്ടം 5 പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യാൻ, വെള്ളത്തിൽ കീഴിൽ കൊഴിഞ്ഞുപോകാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം മിനുസമാർന്ന വരെ പൊടിക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പൊടിക്കുക.
- ചുവപ്പ്, നെയ്യ്, മാവു (ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ) നട്ട്-പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ച വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.
- ചുവട് 7 മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂഡ് ഒരു നല്ല രീതിയിൽ അതു ഉരുട്ടി ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുകയും. അതിനാൽ മുഴുവൻ ടെസ്റ്റും ചെയ്യുക. അതിനിടയിൽ crackling വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടാക്കി ഒരുപാട് ഒഴിക്കേണം.
- ചുവട് 8 പൊൻ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും തിളപ്പിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 പുറംതൊലി കരിവാരി മാറണം, ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി വറുത്തതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
- Step 10 കുക്കുമ്പർ വളയങ്ങളും തക്കാളി കഷങ്ങളും മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 11 നന്നായി ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.
- ചുവട് 12 സാലഡ് നന്നായി കഴുകിയശേഷം തൊലി ഉഴുന്നു.
- ചുവട് 13 ഒരു പ്ലേറ്റ് ലാവാക്ക് വയ്ക്കുക, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, ഉള്ളി മുകളിൽ. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം പൊതിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 അപ്പോൾ സാലഡ് ഇലകളും 3 ചിക്കൻ ഇലകൾ വെച്ചു.
- ചുവട് 15 സോസ് പകരും പിറ്റേ അപ്പിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക. ആദ്യം, താഴെ ഭാഗം പൊതിയുക, എന്നിട്ട് അറ്റങ്ങളിലേക്ക് നീക്കുക.
- ഘട്ടം 16 ഫാളാഫൽ കടലാസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴാതെ, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളോടൊപ്പം ചെയ്യാം. ഫലാഫൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു!