അറബ് ഡിസേർട്ട് അറബി ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കേതാഫ്. സാധാരണയായി ഈ മധുരപലഹാരം റമദാൻ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കി, മാത്രമല്ല. ധാരാളം ഫില്ലിംഗുകൾ ഈ ഡിസേർട്ട് ആകർഷകമാക്കുന്നു. പാൻകേക്കുകളിൽ കസ്റ്റാർഡ് സുന്ദരവും സുഗന്ധവുമാണ്. തീർച്ചയായും, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുകളൊന്നും കണ്ടില്ല. ഡെസേർട്ടിന് അടിസ്ഥാനം ചെറിയ പാൻകേക്കുകളാണ്. കസ്റ്റാഡ് - അവർ ഒരു ബാഗ് രൂപത്തിൽ തിളങ്ങുന്നത്, മതേതരത്വത്തിന്റെ കൊണ്ട് നിറയുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം 100 മില്ലി
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 2 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് 10 മില്ലിഗ്രാം
- 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- വെള്ളം 60 മില്ലി
- ധാന്യം അന്നജം 90 ഗ്രാം
- 200 മി
- പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ബ്രെഡ് വെളുത്ത 3 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ മാവു, പാൽ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കണം. പാൽ, ക്രീം, അന്നജം, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഫലം സിറപ്പ്, പാൽ ഇല്ലാതെ വെളുത്ത അപ്പം: ക്രീം വേണ്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. 3-4 കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വിറച്ചു (തൊലി ഇല്ലാതെ) പൊഴിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 മിക്സ് പാൽ, ക്രീം, പഞ്ചസാര. വേഗത കുറയ്ക്കുക.
- ചുവട് 4 ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. നുറുക്കുകൾ പാൽ തകരുന്നതുവരെ കുക്ക് ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 5 തണുത്ത വെള്ളം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, 3 ടീസ്പൂൺ പിരിച്ചു. എൽ. അന്നജം. പാൽ മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത trickle പകരേണമേ.
- ഘട്ടം 6 കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ചൂടിൽ നിന്ന് കട്ടിയേറിയ ക്രീം നീക്കം മറ്റൊരു താലത്തിൽ കൈമാറ്റം. ആനുകാലികമായി ഉണർത്തി, തണുത്ത, ഫലം സിറപ്പ് ആൻഡ് സമരം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 തണുത്തുറഞ്ഞ (സ്റ്റിക്ക്) ഫുഡ് ഫിലിപ്പ് മൂടിക്കെട്ടി ക്രസ്റ്റ് രൂപം കൊള്ളില്ല. പൂർണ്ണ കൂളിംഗ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 9 പാൻകേക്കുകളെ തയ്യാറാക്കുക. 0.5 സ്പൂൺ വരണ്ട യീസ്റ്റ് ആൻഡ് 1 ടീസ്പൂൺ പകരേണമേ. പഞ്ചസാര 100 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം. യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പൂർണമായും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
- ചുവപ്പ് 10 പാൽ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ചുവട് 11 ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർന്ന മാവു ചേർക്കുക. ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്.
- ചുവപ്പ് 12 യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാരയുമായി പ്രതികരിക്കുന്നതിന് 20 മിനുട്ട് ചുടലമാലയെ അനുവദിക്കുക.
- ചുവട് 13 നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുമായി മാത്രം ഒരു വശത്ത് ഉണങ്ങിയ വറുക്കാൻ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപച്ച പാടുകൾ പാൻകെക്ക് അടയാളം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങി (നനഞ്ഞ പാടുകൾ ഇല്ലാതെ) മുകളിലത്തെ പാളി.
- ഘട്ടം 14 പാൻകേക്കുകൾ ഒന്നൊന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒത്തുചേരുകയില്ല.
- ഘട്ടം 15 പാൻകെക്ക് പിൻഭാഗം റോസ് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ കത്തിയതല്ല. ഇത് പരിശോധനയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ചുവട് 16 പാൻകേക്കുകൾ ആന്തരിക വറുത്ത ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുകയും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അരികുകൾ മറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 17 തുറന്ന ക്രീം നിറച്ച ശീതീകരിച്ച പാൻകേക്കുകൾ. നിലത്തു പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം. ഡെസേർട്ടിനായി കോഫിക്കും ചായയ്ക്കും ആരാധിക്കുക.