കടുക് പഠിയ്ക്കാന് ലെ മാംസം കറുത്ത വെളുത്ത കടുക് ധാന്യം, ഉണക്കിയ തക്കാളി, മല്ലി, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ധാന്യം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള മാംസം, വെണ്ണ, കടുക് marinade ലെ ചുട്ടു കയറി! വാരിയെല്ലിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഈ വഴിയിൽ പാകം ചെയ്തതാണ്, അത് സുഗന്ധവും സുന്ദരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധപൂരിതയായ പൂച്ചെണ്ട്! ഒരു യഥാർത്ഥ ആഘോഷ വിഭവം!
ചേരുവകൾ:- വാരിയെല്ല് (ബേക്കൺ) 1500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ്
- ബേസിൽ പച്ച പുളിപ്പ് 0.2 ഗ്രം
- പാർസീസ് പുതിയ 0.2 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വിത്തുകൾ 1 ഗ്രാം
- കടുക് കറുത്ത 1 ഗ്രാം
- മല്ലി ഉണങ്ങിയ 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഒറെഗോഗോ 2 ഗ്രാം കൊണ്ട് ഉണക്കിയ തക്കാളി
- ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി
- ഉപ്പ് 4 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് പൊടി 1 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1, പുഴു, കടുക്, കടുക് കടുക്, കടുക്, കറുപ്പ്, കടുക്, കറിവേപ്പില, തക്കാളി, മല്ലി, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഞങ്ങൾക്ക് വേണം.
- ചുവട് 2 മിക്സ് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഓറഗനോ, കറുപ്പും വെളുപ്പും കടുക്, മല്ലി, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഉണക്കിയ തക്കാളി. ഇളക്കുക.
- ചുവട് 3 തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തയ്യാറായ കടുക്, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്ക.
- ഘട്ടം 4 ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ മസാല മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള punctures ഉണ്ടാക്കേണം, ചില ആകൃതിയിൽ അതു മുഴുവൻ മാംസം കടിച്ചു പോലെ, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്ന്, പഠിയ്ക്കാന് അതിനെ മൂടി. കാലാകാലങ്ങളിൽ തിരിഞ്ഞു പഠനത്തിന് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 6 അടുത്തത്, ഫോളത്തിൽ പൊതിയുക, 170-180 ഗ്രാം മുക്കാൽ അര മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് എടുക്കുക, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മുൻപ്, സ്ലീവ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം ഒരു വറുത്ത പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കാം. നാം പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, വാരിയെറിഞ്ഞ് നമ്മെത്തന്നെ നോക്കുന്നു.