കടുക് കൂടെ വറുത്ത ഗോമാംസം കരൾ

1. കരൾ കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴുകുന്ന വെള്ളം വരെ കാത്തിരിക്കുക, 0,8 കട്ടിയുള്ള കഷ്ണം അരിഞ്ഞത് ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 0,25 കപ്പുകൾ
• ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്
• കുരുമുളക് - 0,25 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബീഫ് കരൾ - 450-500 ഗ്രാം
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ബട്ടർ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• കടുക് - 2-3 ആർട്ട്. തവികൾ (നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. കരൾ കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കട്ടിപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഓരോന്നിനും 0.8-1 സെന്റീമീറ്റർ കഷ്ണം അരിഞ്ഞത്. 2. മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലുള്ള കരൾ പകർത്തുക, അങ്ങനെ ഓരോ കഷണം കൂടിയിരിക്കും. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പുളളിയിൽ രണ്ട് എണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ലെയറിൽ കരൾ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക. കറിവേപ്പിലയുമില്ലാതെ കടുക് പൊരിച്ചെടുത്ത് കടുക് വെന്ത, കറിവേപ്പില, വറുത്തുപൊടിക്കുക. 4. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, തുളസി തവിട്ടു നിറമുള്ള ഈ കരൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 4