ചൂട്, ഹൃദ്യമായ, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഈ ടെണ്ടർ സൂപ്പ്-പേജ്. മത്തങ്ങ, പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഗൌർമെറ്റുകൾ അതിനെ അഭിനന്ദിക്കുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യും: പരുക്കൻ ക്രീം രുചി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മാജന്മാരുടെ ഒരു നല്ല അടിത്തറയാണ്.
ചേരുവകൾ
- അര ശരാശരി മത്തങ്ങ (ഏകദേശം 1 കിലോ, 5 കിലോ)
- ഒന്നര ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു
- ബൾബ്
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (നിരവധി ദന്തങ്ങൾ)
- തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- തേങ്ങാപ്പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം) - 200 മില്ലിഗ്രാം
പാചകരീതിയുടെ രീതി
- പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുക: രുചി പച്ചക്കറികൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി) കട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. ഒരു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മത്തങ്ങ, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ ദ്രാവക മൂടി അങ്ങനെ മത്തങ്ങ സമചതുര ഒരു മിശ്രിതം ഇട്ടു, മിനിറ്റ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു, ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ പാൽ) ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വരെ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുക
- മത്തങ്ങ മൃദു ആകുമ്പോൾ - സൂപ്പ് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഏതാണ്ട് എല്ലാ ദ്രാവകരേയും പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു homogeneous പാലിലും പച്ചക്കറികൾ അടിച്ചു, ഒരു ബ്ലെൻഡറായി ജോലി തുടരുന്നു, ക്രമേണ സ്ഥിരത നിയന്ത്രിക്കുന്ന, ചാറു പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഈ രീതി സൂപ്പ് അനുയോജ്യമായ ക്രീം ടെക്സ്ചർ നേടിയെടുക്കും
- സൂപ്പ് പാലിൽ മിൽക്കോൺബ്ബ്നോയ്ൻ ഇലകൾ, പുതിനയില, എള്ള്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ തൊലി മത്തങ്ങ